要說吃雞肉的話，小廚君覺得雞翅才是雞全身最美味的地方，無論怎麼做都很好吃！不知道大家是不是和小廚君一樣，鍾愛雞翅呢？
雞翅的美味是不可擋的，各種烤雞翅、可樂雞翅、果香雞翅讓人慾罷不能。今天，小廚君帶來一道剁椒雞翅，光是顏值就已經把人打敗了。
▎《剁椒雞翅》
圖文來自——愛美味的虹冰冰
『食材』
雞翅:500g，剁椒醬:25g，小米椒:5個，杭椒:2個，蒜末:適量，蔥花:適量，香菜碎:適量，料酒:1勺，薑片:4片，生抽:1勺，蒸魚豉油:1勺，蠔油:1茶匙，白糖:5g，藤椒油:2茶匙，熟芝麻:1小把，菜籽油:20ml
『步驟』
1、準備主料雞中翅500g、剁椒醬25g、蒜末、蔥花、香菜碎、小米椒5個、杭椒2個
2、小米椒和杭椒洗淨切碎備用
3、雞翅洗淨，用刀在雞翅上劃三道口子方便入味。口子不用劃得過深
4、鍋中放入清水，水開後放入雞翅、蔥段、薑片、料酒1勺，焯水3分鐘撈出
5、煮好的雞翅撈出裝盤備用
6、取一個碗放入生抽1勺、蒸魚豉油1勺、剁椒醬25g、蠔油1茶匙、白糖5g、蒜末（可以多放一些）、藤椒油2茶匙、鹽2g（因為生抽、蒸魚豉油、剁椒醬均含鹽，所以鹽一定要少放）
7、將調味汁攪拌均勻，將調味汁用勺子均勻的淋在雞翅上
8、蒸鍋中放入清水，將淋好調味汁的雞翅放入蒸鍋中，大火燒開上汽後轉中火蒸15分鐘，將蒸好後的雞翅取出備用
9、鍋中放入約20ml菜籽油，將油燒至六成熱，待油六成熱時放入之前準備好的小米椒碎和杭椒碎，然後關火
10、將小米椒碎和杭椒碎的熱油均勻淋在雞翅上，撒上一小把熟芝麻，最後撒上蔥花和香菜碎即可。此菜香味四溢，鮮辣嫩滑，唇齒留香
做好後的雞翅鮮嫩，加上剁椒的鮮辣鹹香，澆在米飯上攪拌著吃，迅雷不及掩耳之勢兩碗下肚，滿足！
好了，今天我們的美食之旅就到這裡了，小夥伴可以隨手點擊關注、收藏、轉發和評論，你的支持就是我們更新優質內容的原動力。
閱讀更多 網上廚房App 的文章
