不炒不煮,这样的做法,才最菠菜最美味的吃法!

不炒不煮,这样的做法,才最菠菜最美味的吃法!

春天,是一年的开始,也是一个充满新生,充满希望的季节;大地回暖,万物复苏,植物们都换上了绿色的新装来迎接新的一年。绿色作为最有朝气的颜色,咱们餐桌上怎么能没有呢?对不对?春天,也是各类蔬菜竞相争艳的好时节,它们拼命的装扮自已,以最美的姿态展现,供人们来欣赏,品尝,采摘,以此来完成生命赋予它的神圣使命。

菠菜,又名波斯菜,鹦鹉菜等,是极为常见的蔬菜之一,现在这个时节,正是菠菜大量上市的时候,这个时候,也是菠菜最肥最嫩,营养成分最丰富的时候,因此也是食用菠菜的最佳时节。菠菜,素有“营养模范生”的美称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素;膳食纤维的含量也丰常丰富,是萝卜的2倍以上。常吃有保护视力,防止大脑老化,降血糖,美容养颜,预防便秘等功效;菠菜营养虽丰富,但儿童却不适合多吃,因为它含有草酸,这种酸能够生产钙草酸盐和锌草酸盐,这两种盐是人体很难吸收的,因此会很容易就被人体排出。在儿童发育的阶段,需要大量的钙和锌,一旦缺少这两种元素,就会不利于骨头和牙齿的发育,同时也会损害宝宝的智力发育;所以家里有宝宝的,尽量少吃菠菜哈。

菠菜,作为春季最鲜嫩的蔬菜,清炒,煮汤,凉拌,做沙拉,都特别的美味,它也是天然的染色剂,可以取它的汁水来和面,做面食等,颜色也是非常的漂亮。今儿,精灵推荐的一道菜:麻酱菠菜,一把菠菜,一碟芝麻酱,成本只需要2元,即可收获美味,把春吃进嘴巴里,把爱融进心里,何乐而不为呢!!!

不炒不煮,这样的做法,才最菠菜最美味的吃法!

原材料:菠菜400克,芝麻酱30克

配料:生抽酱油20ML,香醋20ML,大蒜15克,小米椒2个,熟芝麻5克,芝麻油5ML,凉开水30ML,精盐1克,食用油5ML

具体做法:

1:新鲜的菠菜和大蒜,小米椒准备。

2:菠菜,洗净除根部的须。

3:小米椒,大蒜切碎。取一小碗,加入芝麻酱,生抽,香醋,芝麻油,最后加入凉开水调匀备用。

不炒不煮,这样的做法,才最菠菜最美味的吃法!

4:坐锅烧水,水开后加入精盐和食用油。

5:下洗净的菠菜焯水约15秒左右。

6:立刻捞出后投入事前准备的凉开水中。

不炒不煮,这样的做法,才最菠菜最美味的吃法!

7:在凉开水中过一下,捞出剂干水份切小段。

8:加入小米椒,大蒜和一半的熟芝麻。

9:拌匀后装入盘中。

10:淋入事前调好的芝麻酱汁,撒入剩下的熟芝麻,吃时拌匀即可。

不炒不煮,这样的做法,才最菠菜最美味的吃法!

精灵碎碎念:

1:菠菜焯水的时间不易过长,10~15秒即可。菠菜下锅后可用筷子协助,快速在烧开的水中翻转,即可捞出。

2:水中加盐和油,能让菠菜烫熟后,保持鲜翠的色泽,外观养眼好看

3:不能吃辣者,可减掉小米椒。

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