生粉是北方人夏天餐桌上必備的美食，它是由蕎麥粒磨製而成的，平時我們一般常吃土豆粉，今天小編教大家做個家庭版生粉吧，口感爽滑，美味可口。 食材：蕎麥粒
準備好蕎麥粒，放在盆中
往盆中加適量水，把蕎麥粒用水泡一段時間，大約20多分鐘
泡好的蕎麥粒，用手搓一下，能搓爛就好了
把泡好的蕎麥粒，先用手把它搓碎
搓好蕎麥粒，再往盆裡加少許水，我們找個小木槌攪拌它，慢慢就出現粉沫了
小木槌戳碎的蕎麥粒用過濾豆漿的篩子，把細粉沫過濾到另外一個盆中
過濾好的蕎麥粉沫放在盆中備用
把盆中的粉沫倒入燒開水的鍋裡，這個過程叫出粉。如圖這樣就是出好粉了，我們就可以把粉倒出來了。
把粉倒在大碗裡，涼一下，成品粉就做好了
涼好的粉，可以放在菜板子上，把它切成條狀的
把切好的粉，加上配菜，美味的涼拌生粉就做好了
生粉口感爽滑，健康美味。
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