最近天氣炎熱，每天都不知道要吃什麼？不要緊，馬上給你推介一些適合夏天吃的海鮮給大家。
1、青口貝
一般分為野生和養殖兩種，野生的青口貝小的時候外殼呈鮮豔的綠色，長大之後往往呈暗紫色或者黑色，養殖的成年青口貝一般呈綠色到黃褐色，它們有個顯著的特徵就是內殼邊緣有一圈綠唇。
做法：蒜蓉蒸青口貝
1.青口貝解凍或沖洗乾淨後，擺放在盤子裡。蒜頭壓成蒜蓉，小蔥切碎。
2.鍋燒熱，加入4大匙食用油；加入蒜蓉爆香。
3.另外大鍋水燒開，保持沸騰。
4.油和蒜蓉用湯匙均勻鋪在青口貝上面，放入開水鍋，大火蒸3分鐘後關火，撒小蔥在青口貝上面即可食用。
2、海瓜子
海瓜子顏色粉紅可愛，肉質特別細膩鮮嫩，是其他海鮮貝類所無法比擬的。夏季海瓜子個頭肥碩，肉質鮮美無比。雖然價格比較高，但是海瓜子分量比較輕，小半斤就能炒上一盤過過癮了。
做法：蔥油海瓜子
1、海瓜子洗淨後瀝乾水分備用，蒜切末，蔥切成蔥花備用。
2、熱鍋下油，爆香蒜末後下入海瓜子、鮮醬油快速翻炒幾秒出鍋。
3、另外灑上辣椒碎，淋上一勺熱油即可。
3、淡菜
也叫貽貝，夏季淡菜大量上市，價廉物美，非常實惠。是夏季非常不錯的下酒好菜。取肉醃製或曬乾，更是風味獨特的美食。
做法：水煮淡菜
1、將淡菜清洗乾淨。淡菜比較難清洗，要仔細去除附足。
2、燒熱一鍋水後，下淡菜、食鹽煮10分鐘。不要蓋鍋蓋，淡菜在水煮時特別容易溢鍋。
3、盛出淡菜灑蔥花等裝飾即可。
4、基圍蝦
寧波人叫竹節蝦，夏季是寧波的禁漁期，各種東海的海魚如黃魚、梅魚、帶魚、鯧魚等都是以凍品為主。但基圍蝦卻正是肥美上市的時候，價格也相對便宜。基圍蝦的鮮度非長毛蝦、對蝦、羅氏蝦所能比，雖然價格略高，但滋味鮮美。
做法：白灼基圍蝦
鮮活的基圍蝦白灼最能保證彈牙鮮甜的口感。
1、基圍蝦洗淨備用。
2、燒少量清水燒開後，將基圍蝦放入煮3分鐘即可，水量以3分鐘差不多剛好燒乾為宜。
3、配鮮醬油、蒜末蘸食。
5、花蛤
花蛤價廉物美，滋味也不錯。主要泥沙較多，必須要吐盡泥沙才不會影響口感。
做法：炒花蛤
1、花蛤在鹽水中靜養吐沙，滴上幾滴香油會加速花蛤吐沙。
2、搖晃花蛤，反覆沖洗後瀝乾水分備用，辣椒、蒜切碎，蔥切蔥花。
3、熱鍋下油爆香辣椒、蒜末，待油5成熱倒入花蛤翻炒2分鐘，開殼後加料酒、鹽、醬油調味後盛出即可。
是不是都非常鮮美誘人呢？你在夏天還吃什麼美味海鮮呢？歡迎分享交流，祝您好胃口。
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