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3至6歲的兒童與嬰兒相比生長已經減緩，所以用於生長的能量需求也相應減少，但身體各器官仍處於發育狀態。這個階段我們就需要注意營養的搭配，以滿足其需求。這也決定著他的健康。
那麼，我們需要注意些什麼呢？
第一點：碳水化合物
他們處於成長髮育的旺盛期，對碳水化合物的需求是很高的。他們的主要攝取來源是大米、麵粉、豆類及其製品等。
第二點：膳食纖維
膳食纖維的補充可以提高兒童的腸胃健康，提高腸胃蠕動，促進消化。不過如果過量攝入會引起胃腸脹氣，腹瀉等不良症狀。膳食纖維的主要來源是各種雜糧與富含膳食纖維的蔬菜等。
第三點：蛋白質
兒童對蛋白質的需求量是巨大的，尤其是人體所需的各種氨基酸。他們主要滿足組織與細胞的增長與成長，保證攝取充足的優質的蛋白質（氨基酸）是必須的。他們的主要來源是肉（“瘦肉”）、蛋類、奶、大豆及其製品。
第四點：脂肪
脂肪是兒童成長髮育的必要能量。它是腦與神經的發育、免疫功能的進一步完善的必要條。各種脂肪酸的攝入也是健康與否的標準。脂肪的主要來源是各種魚類（海魚）、食用油等。食用油的選擇最好為亞麻籽油。因為亞麻籽油富含大量的a－亞麻酸，亞油酸。EPA和DHA都是a－亞麻酸代謝過程中非常重要的中間代謝產物。
第五點：礦物質
鈣：它是滿足骨骼生長的必要組成部分。各種奶製品是其不二選擇。
鐵：缺鐵會導致缺鐵性貧血。同時還會影響免疫力、智力開發等。多攝入動物肝臟與瘦肉會有效提高鐵的吸收。
鋅與碘：缺鋅會導致免疫力下降、發育緩慢、厭食等症狀。多補充海產品（海帶、紫菜、貝類、魚類等）會有效緩解缺鋅的症狀。
第六點：維生素
維生素A對兒童的骨骼成長、視力都起著決定性因素。維生素B會影響兒童的新陳代謝功能。維生素D匱乏會引起骨骼發育畸形等不良症狀。所以在生活中需要保證食物的多樣性，攝入足夠的各類維生素可以防止很多不必要病症的發生。
總結，兒童配餐要注意一下幾點：
第一點：攝入充足的能量，每日堅持喝奶製品
第二點：食物多樣，儘量選擇容易消化的食物
第三點：保持新鮮水果蔬菜的攝入
第四點：避免飲用飲料，多喝白開水
第五點：保證三餐時間，餐與餐之間可適量吃一些點心（水果）
第六點：多吃肉、蛋、魚與豆製品
第七點：多攝入富含DHA的食物
第八點：保證飲食衛生
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