《調查清樣》——三秦大地，吼一嗓秦腔，咥一碗泡饃，是一個地道老陝人的象徵，全家老少圍著具有陝味的實木大桌，邊掰饃邊喝湯，談著生活，聊著家常，對泡饃的“情有獨鍾”不僅是傳承、習慣，還有的是“好那一口”。無論冬夏都是如此。
離城牆根不遠的東羊市就有這樣一家店，地道的口味、地道的風俗裝飾、地道的老闆。老闆姓車，現年64歲，西安原上人，經營老車家牛羊肉泡饃館30年有餘。從年輕到年老，泡饃給他帶來的不光是過上了好日子，還有“感恩”和“回報”四個字。
80年代車老闆乘著改革開放這艘大船，響應促進生產力發展的國家政策，開啟了創業之路，一干就是30餘年，他說：沒有好國家、好政策、好社會、好政府，哪有今天的車建社，我現在能做的是在我的餘生，盡我的綿薄之力，感恩國家，回報社會。
為此，他做了一個重大決定：長期性的給65歲以上老人、環衛工人、殘疾人、學生等等的弱勢群體所有泡饃不計利潤，只取成本的方式來完成多年的心願。
一位環衛工人說：一碗泡饃本來是20塊一碗，我們環衛工只需15塊一碗，而且質不變，量不減，好事！
老車說：我會盡我的能力將這件事情做下去，不光我要做，我的兒子、孫子都要做，這是老車家的家規，定要永久傳承！
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