步入大暑，立秋还会远吗？闷热的天气，难免会有食欲不振的时候，随之而来的还有可能是体重下降，我们都管它叫“苦夏”。每当这个时候，我家经常炒这个菜，全家都爱吃，一次炒一大盘才行。虽然是素菜，但却比肉菜受欢迎。
这个菜是我小时候妈妈经常做给我吃的。做法简单，菜也便宜，味道却很香，搭配任何主食都好吃。我最爱的还是搭配烙饼，最后连菜汤都不会被剩下。
用到的食材就是豆角和芹菜，都是家常普通的蔬菜，一年四季都能轻易买到。今天炒一大盘菜，成本也就3块钱。好吃不贵，还能清口又消暑。
所需食材：
四季豆200克，芹菜300克，葱花适量，盐2克
做法：
1.四季豆择去老筋，洗净。切丝。
2.芹菜切丝。
3.锅中放适量油，油热放入葱花煸香。先倒入四季豆丝煸炒。
4.待四季豆变软快熟时，倒入芹菜翻炒。
5.加入盐炒匀。出锅。
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