鱼香白菜
主料：白菜1颗、胡萝卜1个、红椒1个、青线脚2个、木耳1把、葱、姜、蒜适量
具体操作
1、白菜洗净，只留帮，先从中间切一刀，再削成片
2、胡萝卜切成片
3、线椒斜切成环，红椒切块备用
4、碗中放入糖、盐、鸡精、米醋、红烧酱油、少许淀粉、适量水，调成烹汁备用
5、锅中放少许油，烧热以后放入白菜片煸炒，炒出白菜帮中的水分，变软以后取出备用
6、另起锅放入葱、姜、蒜爆香
7、加入红椒、线椒和胡萝卜片翻炒3、4分钟
8、再放入提前发好的木耳，继续翻炒2、3分钟，加入白菜片快速炒匀
9、倒入备好的烹汁，充分的翻匀入味就可以出锅了
这道鱼香白菜，口感清脆，味道浓郁，是不错的开胃下饭菜
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