谈起补钙，有些人会选择钙片，有些人会选择食补，补钙最常见的食物就是牛奶了，其实除了牛奶，补钙效果好的食物还有很多，春末夏初要补钙，推荐这三种食物，价格便宜，补钙效果比牛奶还好。这三种食物就是牛骨、花蛤、豆腐。
1、牛骨
笔者说的牛骨，就是牛的脊椎骨，它的肉不多，所以价格也很便宜，在笔者这，新鲜的牛骨一斤只要十几块钱，相比于猪排骨，还有猪筒骨的价格来说，至少相差一倍，牛骨的价格虽然便宜，但是牛骨钙的含量却一点都不低，而且汤也很鲜美，我经常会买一些作为清汤使用，特别是把牛骨汤作为火锅锅底，涮什么菜都好吃。
牛骨的做法：
将牛骨用清水漂洗几次，然后在锅中加入清水，放入牛骨，开火，在水温慢慢升高的过程中，牛骨中的血水会慢慢的被逼出来，等水开后，我们就会看到水面上有许多的浮沫，将牛骨从水中捞出，再清洗一遍即可。
洗净的牛骨放入砂锅，在加入几片姜片，当归，党参，还有青红酒，再滴几滴的醋（加醋的作用是能让骨头里的钙质溶于水中）最后倒入水，水量可以多一些，熬骨头汤要大火熬，这样熬出来的汤才会白。大约熬一个小时候，牛骨汤就会变得和牛奶一样的白了，这时候我们可以将火转成小火，在慢慢熬煮，让骨头中的钙更多的溶于汤中。
2、花蛤
花蛤在春末夏初是最肥美的，而且价格相对于其他的海鲜来说，也算平价海鲜了，炒一大盘的价格都上不了十元，花蛤含有丰富的微量元素，蛋白质，还有钙，而且花蛤的味道还很鲜美，可以说是边享受美味边补钙。
花蛤的做法：
花蛤可以用来煮汤，也可以爆炒，用来煮汤的话，又鲜又甜，用来爆炒非常的下饭。笔者更喜欢爆炒，所以今天就给您介绍下如何爆炒花蛤。
首先将花蛤搓洗几遍，洗掉花蛤表面的细沙，然后准备生姜，蒜头，芹菜，豆豉辣酱等作为爆炒花蛤的配料。取炒锅，倒入食用油，烧热后加入生姜和蒜头爆香，花蛤属于海鲜，性质比较寒凉，所以生姜一定要加。生姜和蒜头爆香后，就可以加入花蛤翻炒，然后加青红酒，豆豉辣椒，生抽调味，如果锅里比较干，可以加少许的开水，有助花蛤开口，等花蛤的口全部都打开了，下入少许芹菜，翻炒一分钟左右即可出锅，花蛤一定要煮熟吃，不过也不能煮的太过了，煮太久了花蛤肉就老了，而且肉容易从壳里掉出来。
3、豆腐
豆腐是今天推荐的补钙食物中最便宜的一种了，我们都知道豆腐能补充蛋白质，不知道它的钙含量也很高，所以想要省钱又补钙，不妨吃些豆腐哦。
豆腐的做法
豆腐的做法也非常的多，豆腐汤，红烧豆腐，麻婆豆腐等等，真是数不过来，今天给大家推荐的是特别下饭的凉拌卤豆腐，买了两种豆腐，炸豆腐和老豆腐，将这两种豆腐在卤汁中煮入味，这个卤汁是昨天卤猪蹄剩下了，带有肉香的卤汁，用来卤豆腐最香了，卤汁用到的材料有桂皮，香叶、八角、生抽、老抽、盐、糖、白酒。卤好的豆腐切成小块，浇上蒜醋，撒少许的小米椒和香菜即可。
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