金庸先生与茶
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金庸先生是爱茶之人，虽久居香港，却也乡音不改、茶性依然，待客，总以家乡的上好龙井。
金庸先生除武侠小说泰斗的名号，还另有一个身份——中国国际茶文化研究会荣誉理事。
金庸先生喜茶，曾多次在公开场合谈及自己的养生秘诀:“不过一杯清茶而已。”
1992 年，金庸先生给浙江茶博会题词：“碧玉翠绿沁心芬芳，日夕饮斯遐寿永康。”高度评价了茶与健康的关系。
金庸先生谙熟茶事，《天龙八部》中有一段写碧螺春，说，段誉被鸠摩智抓到苏州燕子坞，见到阿碧。
“段誉端起茶碗，扑鼻一阵清香，揭开盖碗，只见淡绿茶水中飘浮着一粒粒深碧的茶叶，便像一颗颗小珠，生满纤细绒毛。段誉从未见过，喝了一口，只觉满嘴清香，舌底生津。鸠摩智和崔、过二人见茶叶古怪，都不敢喝。这珠状茶叶是太湖附近山峰的特产，后世称为‘碧螺春’，北宋之时还未有这雅致名称，本地人叫作‘吓煞人香’，以极言其香。鸠摩智向在西域和吐蕃山地居住，喝惯了苦涩的黑色茶砖，见到这等碧绿有毛的茶叶，不免疑心有毒。”
这段叙述，说明金庸先生对茶很有研究，因为鸠摩智生活在西域，而西域在宋时所喝之茶都为云南、四川、湖南一带运过去的黑色砖茶、饼茶，属发酵、半发酵黑茶，故两人见“碧螺春”觉“茶叶古怪，都不敢喝”， 而“碧螺春”之名，传闻是清时乾隆老爷子下江南时所赐。
说到这儿，我想起一段，是一位散文大家写茶，说：“品茶师傅很是厉害，譬如乌龙、龙井、普洱，一起泡，他们也可以分辨出来。”
这老师真幽默，他好像在说，一个人的眼睛很是厉害，青色、绿色、红色，三种颜色，坨、叶、饼三种形状的东西，摆在一起他们也分辨得出，这“故事”告诉我们，一个作家写东西一定不能不懂装懂，否则是会贻笑大方的。
“酒是侠之魂，茶是士之灵。” 金庸武侠中写了包融儒、道、佛各类文化的大侠，我以为茶中唯普洱茶可与之一比。
因普洱茶具有丰富性、包容性的特点，能给人以神秘、厚重之感，且普洱茶具有丰富的层次变化及高古的韵味。
顶级普洱茶的身世亦如金庸笔下的武侠高手，都得先在山中修炼百年，然后经过萎凋、杀青、揉捻、曝晒、蒸压、干燥，再经岁月之洗礼，方能显现韵味，且越陈越香、回甘弥久。
金庸先生的一生，不断修炼，意韵致极，终成“武侠大家”之境界，其作品亦如一泡绝世普洱，让人一品难忘。
人生如茶，茶如人生。
茶人之意在乎山水、风月、诗文之间，一杯茶中，于人生有所寄托、有所忘怀。品茶，是一种东方的生活智慧，能使人心灵回归于自然的宁静。
好茶，亦如金庸武侠里的绝世武功，需得待在山中，沐日月之精，吸天地之气，逸情养性，修炼多年方能长成，而一旦来到人间，便自有一段精彩传奇。
金庸与夏梦
本文主体内容摘自 何松 著
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本文整理：珲
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