在中国人的食谱上，豆腐永远有着无法撼动的地位，其中就有一道叫“手工石磨豆腐”的名
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正真的柴火烧的浆
豆浆快煮开的时候需要留意，把膨胀起来的泡沫捞走，豆浆煮开后再继续小火煮五分钟后，即可舀到桶里。
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煮好的豆浆舀出来后需要加入石膏。
有多少斤黄豆按比列打石膏。然后把豆浆倒进里边。让豆浆与石膏水充分融合，慢慢凝结。经过近1个小时的等候，豆浆变为豆腐花。
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大约两三个钟头过后，豆腐便成型了，打开纱布便可看到鲜嫩的豆腐了。用拿刀子把它打成方块从模具里弄出来，这个时候，趁热吃一块！”刚出笼的豆腐味道真是鲜美无比啊。
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