昨天小编买了只鸭子，就想自己在家做一道鸭血粉丝汤， 刚好食材都是现成的， 只需买点粉丝和鸭血即可。煲一锅鲜美的鸭汤， 再盛上小锅， 放入粉丝进去煮，粉丝煮软后放入鸭胗、鸭肝等鸭杂， 最后放入鸭血稍煮一下即可。粉丝筋滑，鸭血鲜嫩弹牙，汤浓味美，香辣醇美，油而不腻，口感鲜香，爽口宜人， 是老少皆宜的一道美食。奇怪的是老外们看到都不敢吃这道菜，也不吃任何动物的血，他们认为动物的血特别的脏，所以在咱中国用猪血，鸭血，还有羊血所烹饪出来的菜肴，老外是坚决不会吃的。但是在中国吃货们的眼里，这却是一道风味十足的美味佳肴，喜欢的小伙伴们快来试试吧！
鸭血粉丝汤
By 斯佳丽
配料：
鸭子 1只、粉丝 1把、鸭血 1小块、鸭肝 1块、鸭胗 1块、鸭蛋 1个、姜片 3片、胡椒粉 1小勺、精盐 适量
烹饪步骤：
1.准备好原材料；
2.鸭子冷水焯水， 加入姜片和白酒帮助去腥；
3.将处理好的鸭子、姜片放入锅中， 加入适量的水；
4.开火，将鸭汤煲煮好；将煲好的鸭汤盛入小锅中；
5.加入泡软的米粉进去煮；
6. 加入盐和胡椒粉调味；
7.将鸭杂放入锅中煮上一分钟；
8.最后放入鸭血进去煮上半分钟即可，盛入碗中，表面撒上小葱末；
9.端上桌了。
烹饪小贴士：
1、鸭子要冷水焯， 加入点姜片和高度白酒帮助去腥。
2、煲汤要注意应一次性将水加足， 不同的锅具煲汤时间不同。
3、米粉要提前泡软。
4、按照易熟程度， 先放入不易熟的鸭杂， 再放入鸭血， 稍煮一下即可。
5、鸭血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害，堪称人体污物的“清道夫”。
6、鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
你们在夏天喜欢喝什么汤呢？
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