这样的早餐只有家里有，一家三口只需10元，既吃得饱又吃得好！
一份营养的早餐非常有必要，既可以补充足够的身体所需，又保证了一上午的能量需求。不吃早餐会造成两餐之间间隔太久，会造成胃肠动力不足，虚弱和消化不良； 不吃早餐就没有血糖和能量的供应，血糖不能充足供应，会造成大脑意识活动出现障碍，大脑反应迟缓，身体疲倦，没有精神等现象；不吃早餐由于空腹时间过长，胆囊内胆汁贮存时间过久，导致胆汁中的胆固醇过饱和，进而引起胆固醇沉积，逐渐形成结石； 不吃早餐会导致中午有饥饿感，大量进食会造成能量堆积，容易造成肥胖；不吃早餐还会造成营养不均衡，抵抗力低下，加大患病的几率。
美味的营养早餐带给你一天的能量和好心情，我家早餐从不将就，每天做到营养均衡，品种多样，荤素搭配及维生素的补充。
下面介绍一下这顿早餐：豆腐虾仁早餐饼，黑米加白米粥，牛奶，腐竹拌黄瓜。
一、豆腐虾仁早餐饼
【食材】大虾8只，豆腐200克，少许胡萝卜，葱姜，盐，植物油
【制作】
1、首先将新鲜大虾剥出虾仁，剔除虾线切成碎末，胡萝卜切末，葱姜切末，豆腐抓碎。
2、将所有的食材同入一个盆中，放入少许盐用手抓拌均匀。
3、电饼铛加热，均匀地刷上一层油，豆腐虾仁馅取出小部分，揉成圆球。
4、揉好的圆球会有些粘手，手上可以蘸少量清水，依次放到电饼铛上压成圆饼。
5、煎至两面金黄色取出，美味鲜嫩的豆腐鲜虾饼就做好了，可以享用了。
二、腐竹拌黄瓜
【食材】腐竹3根，黄瓜2根，香菜少许，香油或麻油，干辣椒，生抽，盐，糖，陈醋
【制作】
1、首先将腐竹剪成长段放在凉水里泡发浸泡4-6小时，腐竹容易漂浮起来，在上面放一个碗，压住腐竹，泡好的腐竹清洗干净，切成小段备用。
2、将腐竹用开水焯一下，煮2-3分钟左右，取出沥干水分，晾凉。
3、黄瓜洗净后，对半切开，放到案板上用刀拍扁，拍扁后切成小块，也可以切丝，将香草摘洗干净切段。
4、腐竹晾凉后，和黄瓜香菜放到盘中，加入了适量生抽，盐，白糖，陈醋，香油混合均匀即可。
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