叉燒豆腐
準備材料：
老豆腐1塊，白芝麻適量，香蔥14根，
生抽1茶匙，叉燒醬1湯匙，蜂蜜1茶匙，
鹽少許，雞精少許
1.準備好材料，老豆腐控幹水分，切好三角塊
2.起鍋倒入足量油，燒熱後放入豆腐角，中火炸豆腐塊直至兩面金黃，有一層硬殼出現
3.撈出炸好的豆腐角，放在廚房紙上吸油，小碗裡先放入叉燒醬
4.再倒入一茶匙生抽，根據個人口味加入少許蜂蜜。
5.放入鹽和雞精，及半碗礦泉水，用勺子充分攪拌均勻，作為料汁待用
6.另起鍋，將料汁倒入鍋中，大火燒至濃稠，倒入豆腐角，快速翻炒收汁，使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁
7.撒入適量白芝麻，最後撒上蔥花即可
收汁要大火，動作要迅速，否則豆腐煮軟會影響口感。
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