看英、美劇時，時常看到裡面的炸魚薯條，上至首相，下至平民，真的是非常愛它。看得饞了，就想試著做，一做就發現，其實很簡單哪，跟我學起來吧~~
將豐腴雪白的巴沙魚柳炸至金黃，與粗薯皆是外酥內軟的口感，味道卻又不同。再搭配上喜歡的醬料，實實香到讓人難抵誘惑，盡情地只想大塊朵頤。
一盤金黃酥香的炸魚薯條，在餐桌上演出一場冒著香氣的迷魂計，讓人深陷其中愛得全無道理……
炸魚薯條
材料：巴沙魚柳250g 薯條180g
調料：油適量 鹽適量 黑胡椒粉少許 白朗姆酒1小勺 姜10g 炸粉50g+25g 水70g
甜辣醬適量 蕃茄醬適量
製作：
1. 將巴沙魚柳洗淨，擦乾。
2. 切成幾塊魚片。
3. 將姜去皮切絲。
4. 將魚柳兩面都抹上鹽、黑胡椒粉、白朗姆酒，醃製20分鐘。
5. 將炸粉50克與水調勻成麵糊。
6. 另取炸粉25克倒入盤中。
7. 鍋中倒入適量油，待油溫升至約七成熱時放入薯條。
8. 炸約4分鐘，至薯條上色熟透，撈出瀝油。
5. 將炸粉50克與水調勻成麵糊。
6. 另取炸粉25克倒入盤中。
7. 鍋中倒入適量油，待油溫升至約七成熱時放入薯條。
8. 炸約4分鐘，至薯條上色熟透，撈出瀝油。
小貼士：
1．薯條和魚柳都易熟，注意油溫和炸制時間，根據實際情況調整。
2. 根據喜好，也可以搭配其他醬料食用。
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