英國料理在全球可以稱之為“黑暗料理界的扛把子”，他們的烹製手法非常單一，不是烤箱烤制，就是煎制，但他們格外喜歡一種蔬菜，做法多樣。土豆別再燉著吃了，“家常版”薯條，外酥裡嫩，1元錢做1大盤。英國人最喜歡土豆，他們做土豆濃湯、切片烤土豆、薯條等。今天小編，就給大家推薦一款蘊含中國特色的“香煎孜然薯條”，做法簡單易學，是一道好吃快手的家常菜。土豆簡單處理，切成條即可，上鍋蒸一會兒，再放入不粘鍋煎制，煎至兩面金黃就可以放調料了。土豆別再燉著吃了，嘗試一下這種烹製方法，相信大家都會喜歡！
香煎孜然土豆條
By 木木的廚房
配料：
土豆 3個、孜然 10克、辣椒粉 5克、小蔥 適量、蒜粒 3顆、醬油 適量、食鹽 3克、食油 適量
烹飪步驟：
1.準備好食材
2.土豆切成手指粗條狀
3.上鍋蒸10分鐘，熟透
4.鍋裡放油，最好用不粘鍋，放入蒸熟的土豆條，煎至兩面金黃，加入蒜末炒香
5.加入醬油，輕輕翻拌均勻
6.加辣椒麵
7.加孜然
8.翻炒均勻，加食鹽即可出鍋
烹飪小貼士：
1、馬鈴薯的塊莖還含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。
2、馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的鉀鹽，屬於鹼性食品。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
3、儲存的土豆中間放幾個蘋果的話，就可以大大延長土豆發芽的時間。因為蘋果會產生一種叫做乙烯的氣體，具有阻止土豆發芽的功效。
4、貯藏前將馬鈴薯放入濃度為目分之一的稀鹽酸溶液中浸泡15分鐘左右。這樣，可使馬鈴薯貯藏一年後，相對減少一半左右的損耗，且這樣不影響食用及繁殖。
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