迷恋印度“芒果干”?看了这制作过程,你要还敢吃我就嫁妹妹!

迷恋印度“芒果干”?看了这制作过程,你要还敢吃我就嫁妹妹!

成熟的芒果又香又甜,可惜不是一年四季都有,对于爱吃芒果的吃货们,吃不到新鲜的芒果,只能买芒果干零食来解解馋了,而芒果干的挑选,他们一般更加偏向于印度进口的,口感更好。不过印度阿三的芒果干是这样制作出来的!

1、随意切

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一般人觉得做芒果干要先把外皮削掉,但是阿三的做法是不削果皮的,这样的做法你们有没有觉得很惊喜呢!看着盆子里面随意切成小块的芒果,只能祈祷他们不要把坏掉的芒果也扔进去了!

2、榨汁

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虽然阿三的榨汁机有点简陋,但是还挺实用的,工人把切好的芒果连着皮一起,放进搅拌果汁的机器里面,芒果汁就顺着固定的槽流了出来,而多余的果皮则会自动跑出来。

3、过滤

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为了让芒果干吃起来的口感更好,还需要把芒果汁先过滤。阿三把果汁倒进木盆里,两只手不停地在晃动,多余的残渣就可以清理出来了,你们有没有觉得这个场面很震撼呢!

4、加入砂糖

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阿三的芒果干吃起来“原汁原味”,因为只添加了白砂糖。往芒果汁里面加入大量的白砂糖,是为了增加果汁的浓稠度,做出来的芒果干更加甜,但是当我看到那黑乎乎的大手不停地在桶里面搅拌的时候,有那么一瞬间,感到很恶心!

5、晒干

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最后一个步骤就是晒芒果汁了,阿三把混合好的芒果汁一桶一桶地提到晒场,直接倒在木板上面,旁边的妇女、小孩们,还得用手把芒果汁抹平。这晒场的环境太让人堪忧了,不时还可以看到成群的苍蝇享受地吃着芒果汁呢!

这个号称是原汁原味的芒果干,看了这制作过程,你还迷恋印度“芒果干”吗?看了这制作过程,你要还敢吃我就嫁妹妹!


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