梨是大家都喜爱熟知的水果，梨肉鲜嫩多汁，口味甘甜，常吃梨对人体还具有清肺养肺的保健作用。故而梨又有“百果之宗”美称，今天我们就来说说滁州明光市的黄冠梨。
黄冠梨是一种蔷薇科梨属植物，多年生落叶乔木果树，叶子呈卵形，花多为白色，外皮颜色呈现出金黄色或暖黄色，里面果肉则为通亮白色，鲜嫩多汁，口味甘甜，核味微酸，凉性感，是对人体很好的一种水果。
黄冠梨又叫苹果梨，它的整体果皮呈深黄色，套袋的果实则呈现出淡黄色，外观似黄苹果，果核小，果肉洁白，肉质细腻，口感松脆，吃起来残渣少，风味酸甜适口并具浓郁香味。记者在当地采访到了明光市明欣水果农场的负责人孙青，他们家的农场就是种植这种黄冠梨的。孙青介绍说，“黄冠梨皮薄而且肉质比较细，汁多，里面渣子很少。”
黄冠梨除了味道鲜美之外，对人体健康也有重要作用。科学研究证明，梨子具有清肺养肺的作用。常吃梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低，所以有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。由于当前社会发展空气污染比较严重，多吃梨子可以改善呼吸系统和肺功能，降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响，有润肺的功效。同时梨子还有生津止咳、润燥化痰、润肠通便的功效，对热病津伤、心烦口渴、咽干舌燥、大便干结等症状有一定的调节作用，另外，梨还有清热、镇静的功效，对于高血压、心脏病、头晕目眩、失眠多梦等患者有较好的辅助缓解症状的作用，也是肝炎、肾病患者的保健食品，有较好的保肝、养肝和帮助消化的作用。
明欣水果农场负责人孙青介绍，她家的农场种植的黄冠梨都是纯天然无污染的，黄冠梨从开花到结果的期间很少喷洒农药，这期间给梨树施肥采用的也是健康的有机肥，负责种植的果农会早早的给果实套上专门的袋子，来最大限度的避免虫害，减少农药的喷洒。这样等到黄冠梨成熟接下袋子的时候，每个梨子都是饱满而金黄的，散发诱人的香气。
孙青告诉记者，农场现在还是一个开放的采摘园，他们农场种植的黄冠梨主要的销路就是供前来游玩的人采摘，因为农场就位于风景秀丽的的东抹山脚下，吸引了不少游客前来游玩，每到黄冠梨的成熟期，大批的游客就会前来游玩，欣赏秀美的风景，呼吸新鲜的空气，体验亲自采摘的乐趣。
随着前来采摘园游玩的人越来越多，明欣水果农场在当地也是颇有名气，孙青告诉记者，她的下一步计划是开一个网店，通过网络，拓宽黄冠梨的销售渠道，而且孙青还在积极丰富农场的植物品种，种植生产更多的水果。
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