生活的節奏充滿緊迫感
清晨八點在路邊買好饅頭雞蛋豆漿
一邊啃一邊狂奔向公交車站
上了車再把沒吃完的囫圇塞進嘴裡
整個過程不到五分鐘
午飯無論是去餐廳還是點外賣
從第一口開始就狼吞虎嚥
等到吃完了也沒有好好看一眼碗裡的食物
上班族吃飯就像打仗 你有多久沒有好好吃一頓飯了？
在杭州那些山字輩的路里
黃姑山路算不上厲害的一條路
卻是懂小姐上下班都會經過的地方
它的周邊沾上了高新數碼城、文三信息街
把許許多多的上班族聚集在一起
因此四周也多了大大小小數不盡的食肆
早餐、午餐、晚餐、夜宵，應有盡有
懂小姐精選了其中幾家
分享給每天努力工作的你們~
01
正宗山東雜糧煎餅
/ “上班路上‘咔哧’一口，一整天精神抖擻” /
“喲喲切克鬧，煎餅餜子來一套！”清晨或日暮，杭城的許多角落都會有它的身影，眾人熟知，卻又百吃不厭。
黃姑山路這家雜糧煎餅的老闆是山東人，所以店名就任性地叫作“正宗山東雜糧煎餅”！
小小的一坨面，“啪嗒”一聲甩到鍋上，然後快速攤平，這一系列的動作真是利索又帥氣。第一口下去就能咬到薄脆，自然的油脂香氣撲面而來。
區別於其他家的是，自制甜醬裡帶有一點五香味，微鹹又不失清甜。
一張煎餅餜子、一個雞蛋、兩片生菜、兩個脆餅兒，加一串子裡脊，就可以開啟懂小姐元氣滿滿的一天呢！
地址：黃姑山路23號
02
施少爺在炒飯
/ “午休來份炒飯，肉多量足味道香” /
俗話說，炒飯是檢驗廚藝的最高標準，如果餐廳連炒飯都賣得好，那說明味道相當不得了。這一家就是專門做炒飯的店，連slogan都是“做一碗有溫度的炒飯 ”呢。
懂小姐最喜歡的是“塊塊牛肉炒飯”，裡面的配料跟它的名字一樣，隨便一舀都是滿滿的牛肉塊，再搭配上玉米、青豆、杏鮑菇，不僅顏色好看，口感也好豐富！
“塊塊牛肉炒飯”還有它的兩個姊妹，“肉肉雪菜蛋炒飯”和“片片臘腸蛋炒飯”~ 乾乾淨淨，清爽不油膩，吃完再喝上一碗排骨湯，下午又有力氣工作啦！
地址：黃姑山路3號-4
營業時間：8:00-18:00
03
些食
/ “今天不加班，要去吃最好吃的海南雞飯” /
光聽店名，懂小姐怎麼也想不到這是一家把海南雞飯做出名的私房小館~ 吃過杭城大大小小N多家的“xx海南雞飯店”，懂小姐唯獨記住了這家“些食”的味道與溫度。
些食的老闆是一個對吃極度挑剔的人，正是因為這份“挑剔”，才可以把菜品做到“極致”。
早上4點出門挑選雞，煮開14種材料的湯水，把肉材放入5秒後拿出再放入冰水，循環5次再用95度的火候燜30分鐘，通過多道工序做出來的肉與皮的雞汁凍，是其他雞無法比擬的。為了做出這樣的味道，他們試了幾十種雞，選了最合適的清遠雞！
懂小姐還特別喜歡他們家的醬料，入口的清香和新鮮，
是之前都沒有嘗過的滋味。 酸甜醬和姜絨融合調製，醬油去除了醬油膏的甜膩，更加符合“懂吃之人”的口味。
除了海南雞飯，些食的其他菜品也飽含著廚人滿滿的誠意。喏，噴香的豬蹄飯，也是懂小姐的萬年不變的推薦！新鮮的豬蹄，每日用溫火老湯燉煮3小時，與8種香料交融在一起，出鍋後軟糯綿密，懂小姐的心也跟著融化了~
食物的匠心離不開好的環境，些食的門店以純白色為主調，風格簡約。黃姑山路上的這一股小清新流，值得埋頭苦幹的你暫時放下工作，下樓好好吃一頓飯。
地址：黃姑山路21-3號
營業時間：10:00-20:00
04
鵜鶘餐廳
/ “熬夜趕case的狼狽，西餐小館裡精緻尋味” /
暖黃色的燈光，排列整齊的餐桌，說說笑笑的食客，鵜鶘餐廳的氣氛讓懂小姐驚豔到了~ 彷彿一瞬間回到了歐洲街頭的小餐館。
懂小姐吃的第一道菜是“三重奶酪肉鬆響鈴配檸檬山葵醬”，將杭州名菜炸響鈴和西餐巧妙結合，別出心裁地加入了肉鬆，蘸一點山葵檸檬蛋黃醬，簡直是絕配！外皮香脆，內部軟糯又綿密，雖柔嫩濃厚卻又十分淡雅，大概這就是中西合璧的妙意吧！
“烤牛舌”也是令懂小姐讚不絕口的一道菜！感受到廚師在火候上下的功夫，鮮嫩多汁，擠上幾滴檸檬汁液，搭配上墨西哥青番茄辣椒，入口就有滿滿的驚喜感。
“雞汁牛肝菌燴飯”刷新了懂小姐對燴飯的認識~ 米飯燉得軟而不爛，入口的同時還有超級濃郁的牛肝菌味撲來，加上縈繞舌尖的芝士香，使得這道菜咋燴飯界算得上是一股清流~
“芋艿培根臘腸丁烤披薩餃”，懂小姐不禁感嘆這家店的菜名都好長，恨不得把所有食材都塞進食物裡。披薩餃的外皮雖然薄但充滿韌性，芋艿成泥的口感十分細膩，加入了青大蒜的一點點辣味，臘腸丁甜甜的又自成一派，滋生出飽滿豐富的無敵口感。
地址：黃姑山路3-5號（黃姑山莊旁）
營業時間：17:00-23:00
05
川味泡菜館
/ “今天別再一個人點外賣，一桌同事吃川菜” /
泡菜是當之無愧的川菜之魂。川味泡菜館的名氣要歸功於店內的
“鎮店之寶”——養了15年的泡菜罈子，憑著正宗的四川口味，勾起了一波又一波吃貨的心。最出名的，就是招牌泡菜魚。湯底是每天用魚頭熬製的高湯，魚肉口感順滑鮮嫩，這道菜的口感主要是“酸、辣、鮮、脆”。
除了招牌泡菜魚之外，他們家的“水煮肉片 ”也讓懂小姐念念不忘。滿滿的一層肉片，每一片都均勻地包裹著紅油辣椒，看著很過癮，吃起來更香辣，對食辣之人來說是相當下飯了！
嘗完過癮的辣味，再來一份“紅糖餈粑”，綿密的黃豆粉包裹著香糯餈粑，甜而不膩的味道包裹著舌尖，懂小姐對甜點完全沒有抵抗力！
地址：黃姑山路11號（如家酒店旁）
營業時間：10:00-21:30
06
浙大炒粉幹
/ “雖然加班到很晚，但還有一份炒粉乾的陪伴” /
就像去浙大紫金港校區要吃浙大大雞腿，來西溪也一定會有人提到轉角愛炒粉幹，而這家“浙大炒粉幹”，就是轉角愛搬遷後的名字~
粉幹炒得入味，口感不油不膩，肉香撲鼻，澆上醬汁，原本雪白的米線變得金黃鋥亮。
懂小姐每次還必點滷香乾~ 筷子一戳，滿滿的滷汁從豆乾的小孔中溢出，五香味中還夾雜著一些辣味，咬上一口，燉透的豆乾和鮮香滷汁交融在一起，味道流淌在齒間。沒錯，是家的味道~
地址：黃姑山路40號
營業時間：17:00-02:00
飛快的生活節奏讓我們忘卻了一件事
吃飯是一種美好而有趣的享受不能與單純的填飽肚子劃等號只要耐得下性子好好吃飯
你會發現連最普通的米飯也是香甜可口的~
黃姑山路上的這幾家美食小店
值得你好好收藏
給努力工作的自己加一份好餐
END -
攝影 | 絲瓜
閱讀更多 最懂杭州 的文章
