快餐小吃在当下尤其是已经融入了年轻人的生活当中，省时好吃的特点取得了许多好评与很多人的认可，而且还能随心搭配其他饮食。特别是kfc，虽然好吃，但是也要少带孩子去，不健康，小编跟你们分享一个在家就可以做的鸡块！
鸡块是比较火热而且家庭也相当容易制作完成的美食。炸鸡块最好要用鸡胸肉或者鸡腿肉，随后用刀背或者锤将鸡肉锤散，之后切丁用保鲜膜包裹成糖果样式放入冰箱，随后取出切成四厘米见方鸡块裹上面粉、鸡蛋液、面包糠，油温七成热下锅炸即可出锅。搭配上少不了的番茄酱，依照个人的喜爱做上一杯心仪的冷饮或可乐，既是清新养眼的搭配又是可靠好吃的美味。3分钟在家就学会的鸡块，安全卫生！
蒜香鸡块
By 寓言7656
配料：
鸡腿 1只、蚝油 2茶匙、生抽 2茶匙、蒜 6瓣、姜 适量、料酒 1茶匙、白胡椒粉 少许
烹饪步骤：
1.主要食材：鸡腿、蚝油、生抽、大蒜、姜
2.鸡腿去骨切成块
3.大蒜、生姜分别切末
4.切好的姜末、蒜末放入切好的鸡块中，加入蚝油、生抽、1茶匙料酒、少许白胡椒粉
5.抓匀最少腌渍两个小时以上。（放一夜最好！鸡肉不但更入味，而且吸收了水分，口感更嫩！）
6.腌渍好的鸡块均匀地裹上一层红薯淀粉
7.油温六成热逐块下入鸡块炸制，炸到浅金黄色就捞出来稍微晾凉
8.这时候把油再次烧热，把刚才捞出来的鸡块再炸一遍，炸到金黄色就可以了
9.捞出后撒些椒盐，或五香粉喜欢辣的可以再加点辣椒面进去。趁热吃，根本停不下来的节奏
烹饪小贴士：
1、鸡肉切成中指一节的大小比较合适，太大会不易熟，太小吃起来没劲，鸡肉也容易柴。
2、为了让鸡块能入味，一定要事先腌制一下，时间最好能腌上个三、四个小时。
3、除了盐、料酒这些必须调料，其余的香料可以根据个人口味自由添加。
4、鸡肉中含有维生素C、E等，蛋白质的比例很高，种类多，并且消化率高，容易被人体吸收和利用，有增强体力、强壮身体等作用。鸡肉含有对人体的生长发育有重要价值的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源。鸡肉对于营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等都有很好的食疗作用。
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