在中國，最出名的米線叫啥？當然是過橋米線啦。想必提起過橋米線，大家都忍不住想流口水。那濃濃的雞湯，美味的配料，將米線放入雞湯再加上葷菜、素菜、配料，那味道豈是一個“鮮”字所能表達的？!我們都知道過橋米線好吃，那為啥要叫它過橋米線呢？下面給大家說一個歷史小故事。
這過橋米線來自雲南，古時候在雲南有一個書生，喜歡讀書。為了能安心讀書，他找了一個山清水秀環境優美的地方。在離他家不遠的地方有一個小湖，湖中心呢有一個湖心亭。這個秀才每天就來這個小湖這讀書。湖心亭與岸邊有一個小橋連著。秀才讀起書來就廢寢忘食。他妻子心疼丈夫，知道丈夫身子骨弱。這讀書太用功了就忘記了吃飯。餓壞了身體可就不好了。為了給書生補身體，她就燉了一鍋雞湯，用砂鍋盛著給丈夫送了過去。結果呢，書生讀書太入迷，忘記了吃飯。妻子傍晚來一看飯沒吃，就想著回去給熱一熱晚飯吃。回家一看，這雞湯還是熱的。於是妻子就把主食米線放在這雞湯裡一燙，再撈出來吃。書生一嘗，這味道鮮美無比。連連稱讚“娘子好手藝！”結果就是這麼著，這種吃法就傳開了。
那為啥叫過橋米線呢？因為這妻子給她丈夫送飯，天天得過這小橋，一來一回眾人就這麼叫開了。
怎麼樣，知道了這過橋米線的來歷，是不是更想吃了呢？
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