每个地方都会有每个地方的民俗风情，当然也有属于自己地方的美食，比如重庆的火锅啊，武汉的鸭脖啊，云南的过桥米线啊、湖南的口味虾啊等等。
不过我们今天要说的是在黔东南苗族，当客人来的时候他们盛情款待的美食是煮蝌蚪。相信很多人会觉得恶心，甚至一身的鸡皮疙瘩，没错小编也是这样的。
在春节过后，苗家人成群结队的去田地里去捕捉蝌蚪，背起背篓。下田捕捉，一般情况下成年人一天能捕捉3、4斤蝌蚪，捕捉回来之后将它们放在泉水里面养几天，将它们体内的食物消化掉，等到蝌蚪的身体完全变得透明。
再选好与蝌蚪一同下锅的配菜，比如薄菏和韭菜，这两种野菜，可以把蝌蚪的药效释放出来，接着开始放到锅里面煮放食油、生姜、泉水，将蝌蚪煮熟，一道蝌蚪汤就出锅了。
苗家人把蝌蚪汤当成招待贵宾的美味，他们说“蝌蚪汤不仅能治疗疮疾，它还是你们男人的加油站，喝蝌蚪汤百益而无一害！
不过十个客人有九个应该都是不敢吃的吧！
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