辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。辣白菜五花肉，五花肉吸收了泡菜的酸味后变得非常迷人，色味俱佳。
辣白菜五花肉
辣白菜五花肉的家常做法：
1、五花肉洗净切成五花肉去皮切成50毫米的薄片，辣白菜改刀切块，大葱斜切成片，洋葱切块。
五花肉
辣白菜
所有食材进行改刀
2、锅内放一点点油放入五花肉倒入料酒大火煸炒均匀，改中小火慢慢将五花肉煸至两面微黄出油。
煸炒五花肉
3、放入大葱煸出香味，放入洋葱块炒香炒软。
放入大葱煸出香味
放入洋葱块炒香炒软
4、倒入辣白菜，多放些辣白菜的汤汁会更好吃入味，并且不腻（能吃辣的可再放一勺韩国辣酱）。
倒入辣白菜
5、加一小勺白糖，再加一小勺牛肉粉。
加一小勺白糖，再加一小勺牛肉粉
6、翻炒均匀，因为辣白菜和汤汁已经有咸味了，基本不用放盐，如果觉得淡可适量加盐调味。
翻炒均匀
7、盛盘。
盛盘
盛盘
盛盘
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