張曉飛F
水煮魚作為一道經典的川菜菜品，色香味俱全，深受我們大家的喜愛。那麼，對於痛風人群來說，水煮魚能吃嗎？我想說的是痛風患者嚴格意義上來說並不存在完全不能吃的東西只是要注意量、頻率和方式。魚肉等肉類食品嘌呤較高，但富含蛋白質等機體必須的營養物質。所以說，我們建議痛風患者應少吃而不是不吃肉類食品，每日一兩左右為宜，吃之前可焯水一下再烹飪。
痛風患者重在正規診斷和治療，我們要了解相關的健康知識，切勿偏聽偏信，以免貽誤病情。痛風患者要從日常生活中做起，積極進行生活方式的干預，同時在醫生指導下進行藥物治療（包括急性發作期的對症消炎止痛和緩解期降尿酸治療），正規治療下可以達到長期穩定的控制病情。 痛風患者日常生活中應注意：①儘量不吃（動物內臟、帶殼海鮮、肉湯）或少吃（動物性肉食、魚肉）高嘌呤食物；②增加新鮮蔬菜的攝入，要多飲水，以白水為宜，也可飲蘇打水、淡茶水和咖啡，但應避免飲用果汁、可樂等果糖豐富的飲料；③嚴格戒菸、限制飲酒；④適當運動，注意保暖；⑤保持良好的心態和規律的作息；⑥控制體重，肥胖者注意減肥；⑦正規用藥，痛風急性發作期應積極消炎止痛，以迅速緩解症狀，而對於緩解期的痛風患者，則應注意降尿酸治療；⑧注意監測藥物不良反應，同時要定期複查。 
希望大家正確認識痛風，痛風患者的生活質量肯定有所下降，但相比健康而言，這些不便應該是可以接受的。同時痛風的治療要個體化，飲食亦是如此，別人可以吃的不一定你能吃。感謝閱讀，本文由全科掃地僧原創寫作於今日頭條&悟空問答，轉載請註明出處。
全科掃地僧
高尿酸患者在飲食上有比較多的禁忌，尿酸是食物嘌呤在體內代謝的產物，所以血尿酸的水平跟食物中的嘌呤含量有比較密切的關係。
食用嘌呤含量過高的食物，會明顯升高血尿酸水平，還可能誘發痛風發作。
一般來說，肉類食物含有的嘌呤都比蔬菜水果的要高，所以高尿酸患者在挑選肉類時，尤其要注意。
有研究表明，豬牛羊等紅肉對痛風的誘發風險比雞鴨魚等白肉要高，所以，適量吃魚是比較推薦的。
不過，高尿酸患者吃魚時也要注意烹調方法。
水煮魚的做法添加了過多的油脂，脂肪攝入過多，對尿酸的排出有比較大的影響，因此不太推薦高尿酸患者吃這樣的魚。
不過，在非痛風發作期，偶爾適量吃水煮魚，控制在50克，也就是一兩以內，也沒有太大的問題。
另外還要注意選擇的魚是什麼品種，因為海里的魚嘌呤含量明顯高於淡水魚，因此，更推薦高尿酸患者選擇淡水魚，比如草魚、鰱魚等。
作者簡介：溫斐婷 營養與食品衛生學碩士，註冊營養技師，高級健康管理師，王興國營養特訓班第5期學員
營養百事通
可以少吃一些水煮魚，不建議多吃，因為魚類裡面含蛋白比較高，偶爾吃一點對尿酸患者來說還是不錯的。
禁止吃辛辣刺激的食物，禁止吃海鮮喝啤酒，禁止吃些含嘌呤高的食物，以及動物的內臟，可以吃些含維生素比較高的水果或者是蔬菜，多喝水，每天的飲水量在2000-3000毫升，有利於尿酸的排出。
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