同樣是紅茶,它們的區別在哪裡?本是同根生哪

榜首:青葉的選擇上不同(金駿眉一般都是單芽,正山小種一般都是是一芽多葉的)從一點上就可以看出成本相差很大了

同樣是紅茶,它們的區別在哪裡?本是同根生哪

青葉,單芽,一芽三葉

第二:茶工藝的不同,金駿沿襲了傳統的製造工藝,只在萎凋的時分進行小部分煙燻;而正山小種會在萎凋和烘焙時,運用松木進行煙燻,這就是為何正山小種會有特別的煙燻香氣。

焚燒松木烘乾茶葉

同樣是紅茶,它們的區別在哪裡?本是同根生哪

左為正山小種,右是金駿眉

第三,湯味和口感不同

金駿眉會比正山小種更香甜,更動人肺腑,帶著果香又有花香,泡出來的湯色會淡金黃色。金駿眉也更為耐泡,湯低湯色

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金駿眉湯低

正山小種手感較為油潤,湯色比較濃,有典型的松煙香,好的小種只需存放的好,越來越甘醇的

正山小種的湯低

同樣是紅茶,它們的區別在哪裡?本是同根生哪

綜上所述金駿眉是紅茶新出的種類,而正山小種則是紅茶的開山祖師

推薦理由:有一種厚重的“巖韻”,採用傳統的工藝精加工,炭火烘焙,味道更佳。


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