唯有美食不可辜负，想知道手指泡芙如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧。
香滑香草酱+酥脆手指型泡芙。
做手指泡芙所需食材：
主料：1、酥皮部分，糖粉80克，黄油80克，低粉80克，2、泡芙部分，水135克，黄油60克，低粉80克，鸡蛋液150克，3、馅料部分（卡仕达酱），牛奶200克，蛋黄2个，糖入蛋黄50克，玉米淀粉15克，黄油200克，香草荚1根
手指泡芙的做法步骤：
1.酥皮材料混合，包在油纸里面擀成薄片，冷冻备用
2.泡芙皮，清水+黄油+盐，煮开
3.筛入低粉
4.拌匀后，在火上煮到成团，且锅底有一点粘锅的印子
5.换个容器，让面团散散热
6.分次加入打散的鸡蛋
7.直到提起刮刀，呈图片上的光滑倒三角（鸡蛋的量只是参考，达到这个状态可能用不了这么多蛋，也可能会不够）
8.面糊装到裱花袋中，在烤盘中挤出差不多长的长条，这里人注意中间的间隔
9.冻好的脆皮从冰箱取出来切成泡芙同宽同长的长方条，放到泡芙面糊上面
10.烤箱预热到185度，把泡烤盘放到第二层，上下火30分钟
11.30分钟后出炉的泡芙，有脆皮和没有脆皮的，大小上也是有区别的喔
12.酱料：蛋黄里依次加入糖、低粉、高粉，拌匀
13.取一根香草剖开后用刀尖刮出籽，放到蛋黄糊中
14.加入牛奶拌匀，然后小火煮到从锅底翻起泡泡，这个过程需要不停搅拌
15.煮好的蛋奶酱放置冷却以后加入软化的黄油拌匀，装入裱花袋，剪小口
16.在泡芙没有脆皮的那一面，用筷子在两头捅个洞，从小洞把酱挤进去就好
17.一根一根，方便吃喔
花羽Oo老师在分享手指泡芙的做法，教你怎么做手指泡芙好吃。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了手指泡芙的家常做法了吧。
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