说起夜上海，总是带着一丝神秘，包含过去、现在及将来，夜上海之名是由上海夜而来，传递古老上海生 活文化的精神。流火 8 月，1949 即将掀起一波上海探秘新风潮!
8月20日- 8月31日 夜上海来北京1949-金宝街为您揭开新沪菜的神秘面纱
夜上海 – 即上海的晚上，上海作为亚洲区大都会，向来有东方巴黎之称，昔日旧上海黄金岁月 更令人怀念。餐厅亦以此命名。夜上海以鲜美材料，精巧的烹饪厨艺，重新演绎一系列上海名菜， 风靡香港及台北及上海。连续 9 年在米其林排行榜摘得一星。这个 8 月，1949 邀请同在优意集 团旗下的姐妹餐厅夜上海来到北京，为您呈献别具风味的人间美食。
美食周期间(8 月 20 日- 8 月 31 日)，1949-金宝街将推出上海美食系列菜单，供客人品尝。上 等的食材、高超的厨艺、精致的摆盘，顶级沪菜厨师亲临制作，为食客们带来各式传统小吃及创 新菜肴。这不仅是一次味觉的洗礼，更是一场视觉的盛宴。特别体验餐单 1188/位(5 人起订) 每晚限量 3 桌，切莫错过如此珍贵的礼遇。
在菜单设置方面，特别以崭新手法炮制江苏省、浙江省及上海三地菜式，集合三地之美食，来自 米其林餐厅夜上海的星级大厨黄晓军先生在美食周期间带来他的招牌菜式 : 蟹粉酿蟹盖，鲜肉 小笼包，葱香鲍鱼捞面，野山蒜油爆虾，花雕醉鸡都将为您呈现。
全鸭季
19492 选址繁华商业区 – 金宝街。午餐，亦或晚宴，佐以柏林格香槟，尽情享受多姿多彩的美食盛宴。整体建筑 融汇现代理念与东方意境之精髓，各式自然元素的运用赋予建筑灵动的韵律，置于庭院内的独特全通透烤鸭房更突 显出创意的睿智。阳光投射在红砖切成的传统鸭炉，透过玻璃仿若可以嗅到烤鸭醉人的香气。围绕莳花置石的两处 庭院，让您再品味饕餮盛宴之余更能融入美景，在都市的喧嚣中独享一份私密的氛围。别致而浪漫，继续上演优意 集团的一系列美食传奇。
名厨简介
黄晓军 - 高端上海菜代表 中国烹饪协会烹饪大师，现任夜上海集团行政总厨，从事餐饮行 业二十余载，为全世界食客呈现中国博大精深的美食文化。 倡导“美食文化”。强调菜品色、 香、味的基础上，融入人文、艺术及时尚，讲究摆盘造型，融合意境营造，追求美食体验。
2008 美国阿拉斯加海产厨艺烹饪大赛银奖
2008 年第六届全国烹饪技能竞赛热菜金奖
2008 年尧王醇杯首届全国海鲜烹饪技能大赛热菜特金奖2008 年 08 迎上海世博烹饪比赛热菜特金奖
2009 年嘉豪劲霸杯第三届全国技能创新大赛热菜金奖2009 年上海市第四届厨神会创新大奖
优意集团
早于 1991 年公司成立之时，优意集团便洞悉具有独特风格的高档餐饮在香港大有可为，遂 将其真知灼见转化为商业契机，令集团发展成为一家饶富活力的企业。
时至今日，集团旗下 的业务遍布香港、上海、北京及台北。每间餐厅具备独特地点，崭新概念、优质菜肴、亲切服务、合理价格。
现时集团旗下餐厅包括南海一号、eyebar、夜上海香港、连续 10 年摘星米芝莲 1 星的夜 上海九龙。夜上海新天地，夜上海台北、及巧克力形状如珠宝般，精緻可人的嗏克力。邓记、 北京包揽多项大奖的 1949-金宝街。
优意集团将继续透过更创新的远大视野、专业的餐饮知识和细心的服务安排为亚洲饮食业开 创新局面，同时凭借无穷的创意，将继续在亚洲和中国等地为尊贵的宾客带来更多出色的得奖餐厅。
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