在夏天的高温天气下，不想吃油腻的大鱼大肉，来一盘清爽素食小凉菜吧！
红油三丝
材料：莴笋、胡萝卜、白萝卜、红油、香油、醋、生抽、花椒粉、鸡精、盐、姜、蒜
做法：1、把莴笋清洗干净，在去皮，再次清洗干净。把胡萝卜和白萝卜清洗干净再切丝。把姜和蒜切成末。
2、把莴笋丝、胡萝卜丝、白萝卜丝装入盆中，加入一点盐，腌上半个小时左右。
3、先调料汁，再空碗中加入，末蒜末，盐，生抽，香油，香醋，花椒粉，鸡精，红油等材料，再搅拌均匀，调成料汁。
4、把腌好的莴笋丝、胡萝卜丝、白萝卜丝捞出来，沥干水分，装入盘中，再把调好的料汁浇再上面，搅拌均匀就可以直接开吃了。
怎么样，你学会了吗？你还有哪些做法呢？欢迎大家在下方留言、评论。
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