8种能量早餐，给自己充满电
1. 早餐葱油饼
食材：高筋面粉400克，水200ml，椒盐每张饼9克，小葱四根，油一平勺
1 盆里放入面粉，加水一点要一点一点加，我一般加温水，肉好眠盖上盖子让面醒30分钟
2 醒好我们把面揉一下
3 把面擀平上面抹上油洒上葱，洒上椒盐，然后将饼卷起来
4 切开把它揉成圆形，擀成圆片状
5 在电热锅烙15分钟就可以开吃了
2. 火腿鸡蛋饼
食材：鸡蛋1个，火腿肠1根，面粉半杯，水适量，盐少许
1 鸡蛋打散
2 火腿切碎
3 所有材料混合，加少许盐
4 平底锅内热少许油，均匀地摊开即可
3. 火腿鸡蛋米饭肠
食材：米饭一小碗，火腿肠1根，芝士小方2块，鸡蛋1个，番茄酱适量，胡椒粉少许，盐少许，食用油一勺
1 剩米饭中打入一个鸡蛋，火腿和芝士切碎，拌进米饭里
2 加入少许胡椒粉和盐调味，口味淡的话也可以不加，火腿和芝士都有咸味
3 所有食材搅拌均匀
4 蛋肠机预热，预热好后倒入一勺油，刷匀
5 把米饭舀入蛋肠机，压实，插入一根竹签。自动开始加热
6 考好后米饭肠会自动升起，把蛋肠机横过来，把米饭肠轻轻倒入盘中，不要把肠折断
7 最后挤上番茄酱即可
4. 牛奶鸡蛋燕麦粥
食材：纯牛奶250g，鸡蛋1个，快熟燕麦片30g，提子干几粒
1 原料称量、准备半分钟
2 奶锅倒入纯牛奶，中小火煮开。大约3分钟
3 把火调小，倒入鸡蛋，快速用勺子把鸡蛋拌散！拌散！约半分钟
4 把火调至中小火，倒入快熟燕麦片，不时搅拌一下，煮三分钟。
5 煮好的粥里撒入提子干，七分钟的美味早餐就做好了！喜欢甜一点的朋友可以适当调入细砂糖
5. 阳光早餐麦片
食材：燕麦50g，牛奶500g，鸡蛋一只，冰糖15g
1 碗中打散鸡蛋，备用
2 锅中倒入牛奶，小火煮沸，再倒入蛋液和冰糖搅拌
3 接着锅中倒入麦片搅拌均匀，盖上锅盖关火焖5分钟
4 一碗奶香浓郁的阳光早餐麦片就做好啦
6. 虾仁鸡蛋羹
食材：鸡蛋2个110克，温水200克，生抽3克，虾仁2只，小葱1颗，香油适量，食盐适量
1 鸡蛋加少许的食盐搅打均匀，搅匀的蛋液里徐徐倒入2倍蛋液的温开水，一边混合，一边打散
2 混合好的蛋液水会有很多气泡，用面粉筛过滤一遍，蛋液水会细腻很多
3 过滤好的蛋液水分2个小碗，将浮在蛋液表面的气泡用牙签轻轻挑掉
4 然后覆盖上保鲜膜，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上
5 电热饭盒上放200克的温水，再将不锈钢容器放入饭盒内，盖上盖子，蒸30分钟。30分钟后，不要着急打开盒子，焖10分钟即可开盖
6 蛋液蒸至定型后，放入虾仁，覆盖上保鲜膜，继续蒸10分钟即可开锅，盛出，调入适量香油，生抽，葱末，开吃！
7. 香蕉松饼
食材：低筋面粉180g，纯牛奶210g，白砂糖25，鸡蛋1枚，食用油20g，香蕉1根
1 油和鸡蛋打均匀，香蕉用料理棒打成奶昔
2 所有材料一起倒进低筋面粉里，搅拌均匀静至3-5分钟，无颗粒状即可
3 平底锅烧热，少放少许油，用刷子刷均匀锅即可
4 煎至两面微黄即可
5 蘸番茄酱也是不错的
8. 黄金蛋炒饭
食材：米饭一大碗，鸡蛋两个，芦笋一根，胡萝卜一根，火腿肠一小块，小葱一根，盐适量，食用油适量
1 两个鸡蛋打散与米饭拌匀
2 芦笋、胡萝卜、火腿肠切小丁，小葱切碎
3 锅烧热，倒入少许食用油，先将芦笋，胡萝卜，火腿丁炒一下，盛出备用
4 将拌好的米饭倒入锅中炒，一直炒到粒粒分离
5 倒入之前炒好的三丁，继续炒一小会儿，撒盐
6 盛盘、撒葱花。漂亮好吃的蛋炒饭就做好了
閱讀更多 貓哥菜譜 的文章
