空庭得秋長漫漫，
寒露入暮愁衣單。
我們在寒露這一天，
在喧囂的城市中，
與你相約一個恬靜的下午 ，
在自然之間，
品一杯好酒，
度一段優雅的生活。
LE GRANDE NOIRE
《月令七十二侯集解》：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”正所謂“寒露寒露，遍地冷露”，地上的露水都凝結成霜了。
寒露時節，北方已呈現深秋景象，南方亦是秋意漸濃，在陽光明媚的時日裡漫步野餐，在自然之間呼吸徜徉，無不令人心曠神怡，一掃深秋的冷澀。
陽光在剛長出嫩芽的樹葉中透出來
斑駁的樹影在餐桌上搖曳著
風吹過
剛剛好得讓人覺得舒服
- 存於天地間，都是風土的承載-
自然之中，汲取自然精華，緩慢而成的，一個是茶，一個是酒。
從茶的種植到酒的釀造，包含的都是大自然的氣息，飲之可以悅人性情。而由法國風土滋養醞釀而成的大黑羊，初聞香氣強烈，充滿甜蜜香氣，引人入勝的清甜香氣撲鼻而來，與蜜餞橙皮、蜂蜜的芳香相得益彰。秋日小食，只需佐以秋日盛產的瓜果，便是安好。
A nobleman with his entourage enjoying a picnic
Illustration from a French edition of The Hunting Book of Gaston Phoebus, 15th century
- 緩慢釀造，汲取自然之深意-
催生與歲月自然生長的天然味道之間有著很大區別。
在製茶的世界裡，也有這麼一個脈絡。比如老茶中的棗香、蘭香，都可能通過人為的干預做出來的。但是隻要是有鑑賞能力，喝過很多茶和酒的人，就會知道這個香氣是表面的還是從內裡透出來的。
一款好茶，或是一款好酒，如果不催生它的滋味，靠它慢慢生長，才得以有醇厚和內斂的韻味，有著讓人回味的香氣和層次。
LE GRANDE NOIRE
因為在我看來，時間是最厲害的陳化師。而一款法國大黑羊紅葡萄酒，便是最好的佐證了。
我認為，茶和酒，都是微縮的人生百像，是結識、交流的載體。
而以茶會友，以酒思情，在寒露之後的這個秋日，不妨恬淡下來，喝上一杯時間精釀而成的法國大黑羊紅葡萄酒，品味時光深意，才是時光靜好。
LE GRANDE NOIRE
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