自助餐是现在一种比较流行的就餐方式，就是把各种各样的熟食摆放在餐厅的中间，然后就惨的人只需要给一个固定的价格，就能随意吃到各种各样的美食，没有份量的限制也没有菜品的限制，只要是店里有的，都可以随便吃，这种方式深受人们的喜欢，所以现在有很多的自助餐厅，有的事做火锅的，有的是做牛排的，还有的是做海鲜的，一般海鲜的比较火，因为在我国海鲜是比较贵的。
虽然海鲜自助价格比其他的自助餐贵一些，但是一次性可能吃到各种各样的海鲜，而且不限量，很多人还是比较乐意的。既然海鲜这么贵，老板又做成自助餐，难道他不会亏钱吗？你要相信老板开餐厅是为了赚钱，所以他自然是有把握自己不会亏。其实吃海鲜自助是有很多的“门道”的，只是一般人不知道，有服务员说吃海鲜自助，不吃这3类海鲜的，多半是资深吃货。
1、芝士局海鲜：虽然芝士焗海鲜看起来非常的诱人，让人食欲大开，但是大家都知道芝士的热量非常高，而且很容易让人产生饱腹感，所以你会发现你一旦吃了一点这种食物，再去吃其他东西根本就没有太多的胃口了。所以，想要吃回本，最好不要吃这种。
2、海鲜寿司：比上面的只是海鲜还“坑人”，寿司的主要材料其实是米饭，大家都知道米饭是非常胀肚子的，这种海鲜寿司也是颜值很高，但是一块寿司里面的海鲜含量是很低的，而且寿司的米饭都裹得非常紧，你看起来它很小块，其实是用很大一团米饭做的。吃上个几块等于吃了一碗米饭，你还能吃得下其他的东西吗？
3、油炸海鲜：其实海鲜最正宗的吃法是清蒸，这样才能保留海鲜的鲜美，厨师又何尝不知道呢？但是有些海鲜可能已经不新鲜了，清蒸的话一闻就能闻出来，但是油炸就不一样了，拌上一些调料，经过高温油炸后，你吃不出来一点不新鲜的感觉。所以最好不要吃这种油炸海鲜。
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