秋天到，南瓜俏！立秋后，菜市场的老南瓜随处可见，价钱也非常便宜，一块钱一斤随便选。我一直忍着没买南瓜，因为婆婆今年种了好多南瓜，还有几株新品种的南瓜，小小一个特别可爱。婆婆说是奶奶给她的南瓜苗，也没吃过，不知道好不好吃。长得这么好看的南瓜，我觉得一定很好吃，哈哈！
婆婆看我馋得不行，昨天摘了一个下来给我尝尝鲜，果然没让我失望，这个南瓜粉粉糯糯的，特别好吃。昨天没吃够，今天中午继续吃南瓜，上次做肉包子剩了一些肉末，刚好可以用来蒸南瓜，我又加了一些豆豉，蒸出来的南瓜特别开胃。豆豉入菜鲜美可口，还可以使人增进食欲，促进消化，家里经常备点豆豉，天气再热，老人孩子也能有好胃口。
南瓜的营养价值很丰富，可以当主食，也可以当菜，常吃南瓜可以增强免疫力。南瓜中丰富的类胡萝卜素转换成维生素A后，除了对维持正常视力有着重要的作用，还是促进骨骼生长的重要元素。今天把南瓜端上桌的时候，我跟两孩子说，想要长高高的小朋友就要多吃南瓜哦！谁知道还没装好饭，南瓜就被消灭半盘了，吃到最后剩了一点肉末和豆豉，用来拌米饭刚好，今天中午大家都说吃得好撑，这南瓜好好吃。这菜荤素搭配很营养，做法也非常简单，蒸一蒸10分钟就可以出锅了，好吃不上火，非常适合秋天食用，喜欢这道菜的小伙伴们快快收藏吧！
【肉末豆豉蒸南瓜】
材料：老南瓜500克；肉末80克；豆豉10克；花生油40克；盐2克；生抽20克。
第一步：先把老南瓜去皮去瓤，洗净切厚片，摆入盘中。
第二步：准备好肉末和豆豉。肉末选三分肥七分瘦的前腿肉最好，没有现成的肉末，可以用刀剁一点，不用剁太细都可以。
第三步：起油锅，放入肉末炒散后，放入豆豉炒香。
第四步：撒入盐炒匀。
第五步：淋入生抽炒匀。
第六步：把炒好的肉末连汤汁一起倒在南瓜上，蒸锅烧开水，放入肉末南瓜大火蒸十分钟，即可出锅享用。
这道营养健康的蒸菜，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。
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