郑传斌

今天去朋友家，吃了一道菜，给了我一个感觉“这个世界上没有什么食材是不可以放在一起吃的。”这道菜的食材非常的简单，它们一年四季都有卖，它们就是土豆与番茄。一年四季可以说天天看见它们，也经常都在吃它们。可是让我无法想象的是，它们居然可以一起做菜，而且做出来的味道是那么的鲜美，好吃下饭，就因为这道菜，平时我只吃1碗米饭的人，今天却吃了2碗。在此，我要大叹一句：“真的是活到老学到老，学无止境啊。”

一个是土豆、一个是番茄，2个最普通到不能再普通的食物，做到一起确变成了一道极品美味，说它们是“化腐朽为神奇”都不为过。这道菜不仅鲜美好吃还非常的便宜。我们来算一算：2元钱1斤的土豆，3元钱1斤的番茄，可是炒这个菜要不了1斤那么多土豆，1个土豆1元钱不到，1个番茄也是1块钱不到，加上油和盐，最多2块钱就可以做一大盘，夸张一点咱们满打满算也不会超过3块钱，这么便宜的菜品，好吃有下饭，真的是咱老百姓的福音，以后我要隔三差五就炒上一盘来吃。感谢我亲爱的朋友又给让我学习了一道美食。

【番茄炒土豆丝】

准备食材：1个大土豆，1个大番茄，3个瓣蒜、1颗小葱，适量食用油，少许盐，少许鸡精。

做法：

• 1、大土豆洗净，刮土豆皮，然后切成丝，放到水里，泡着，洗去粉。最好是切的土豆丝哈，因为大小不一样口感更佳。同时土豆丝也要洗去粉哈，最好洗2次。
• 2、大番茄洗净，褪去外衣，然后切成小块。番茄也一定要褪去外衣哈。因为外衣会影响口感，如果不去掉也行。方法很简单用开水烫一下就行。
• 3、瓣蒜剥皮拍破或者切末都行。小葱洗净切葱花。
• 4、起锅烧油，先炒蒜末、葱花，炒香。
• 5、然后下 土豆丝翻炒几下，接着就下番茄炒均匀。炒出汁，如果没有汁或者汁上要加少许的水哈。
• 6、最后炒断生，加上少许盐、少许鸡精炒匀出锅装盘即可。

这道家常菜【番茄土豆丝】以后将成为我们家的常菜。做法简单快手，好吃又下饭，最重要的是还很便宜。我们家全家都喜欢吃土豆，吃番茄，这下有口福了。

您吃过【番茄炒土豆丝】吗？您觉得怎么样？喜欢的朋友可以给我留言哈。

美食来临

西红柿炒土豆丝

西红柿炒土豆丝食材：

西红柿：1个

黄心土豆：1个（2-3人量）

植物油：少许

食盐：少许

有机酱油：少许

补充说明：土豆切丝后，必须要漂水3-4次，这样炒起来口感才会清脆，翻炒时也不会粘锅。

接下来要出锅了：

成品图：入盘咯

西安美味学院

铁锅炖

土豆丝先过水焯一下！在下锅炒会好很多！

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我觉得吧，分开炒最好吃，哈哈

關鍵字: 食材 它们 番茄