你是不是还在为家里的三顿饭而唉声叹气的，每天都因为不知道该吃什么而烦躁，也有的人是因为想要自己做饭吃却没有时间做，这真的是人生的几大难题之一啊！不要着急不要着急，这不是小编今天就来教给你们几道家常的菜肴的做法来帮助你解决这一个烦恼啦！
1、油浇皮蛋
这道菜怎么说呢？已经算是简单的不能再简单的了，你只需要准备适合你自己量的皮蛋几个，其余的就是一些非常日常的葱姜蒜之类的配料了。
都准备好之后，把皮蛋切成你喜欢的样子，随便切条或者什么的都可以。
然后起锅热油，放入干辣椒、姜末还有蒜末炒出香味，加入一小勺耗油，翻炒均匀，然后加入一些小米椒，当然也可以不加。
翻炒均匀后加入一勺味极鲜提味，然后就可以把它们均匀的倒在皮蛋上，这道菜就做好了，怎么样，是不是意外的非常简单呢？
2、香辣豆角炒肉末
这道菜我们要用到的主角就是：市场上都有卖的酸豆角和上好的猪里脊肉一块，最好买的时候让店里帮忙搅成肉馅。
把酸豆角切成小段，青红小米椒同样切成段，大蒜切成末。
锅里热油后，先把蒜末下锅炒香，然后把肉馅下锅炒白后，把剩下的酸豆角、小米椒都放入锅中，加入味极鲜调味就可以出锅啦！
这道菜我们不用加盐，因为市场上卖的酸豆角大都是咸的，再加盐的话可能就会非常的咸了。
3、肉末拌金针菇
这道菜也非常的简单啦！准备金针菇和搅好的肉馅，还有喜欢吃辣的朋友可以准备辣椒。
金针菇洗干净之后过热水焯一遍，这个时候金针菇差不多就该熟了，焯过之后把金针菇摆在盘子中。
这个时候起锅热油，将蒜末下锅炒香，然后下肉馅炒成白颜色，加入盐、生抽、耗油调味后，加入半碗清水，盖上锅盖，收一收汁。
收汁收的差不多了，这时候关火，把炒好的肉末汁浇在金针菇上，这道菜就做好啦！
4、泡椒豆腐
听着名字是不是感觉这道菜非常的高级呢！别着急，我这就来告诉你这道菜是怎么做的！
你需要准备：豆腐一块，泡椒、泡姜、泡蒜，这些在超市或者市场上都可以买得到，小米椒还有一些日常用的调味料。
首先把豆腐切成小块放在一边备用，泡椒、泡蒜、泡姜一定要仔细的洗一洗，洗干净之后切碎，蒜苗切小段。
锅里烧热油，下泡椒、泡蒜、泡姜和小米椒炒香，稍微加些水和生抽调调味，汤汁收一收之后把豆腐倒进锅里，轻轻的翻动，然后加一些糖、香醋、和盐调味，然后等豆腐上的汤汁均匀之后就可以出锅啦！
今天教给大家的菜都非常的简单，而且都用到了小米椒，非常的开胃，赶紧操办食材动手学起来吧！
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