虾皮味道鲜美，蛋白质含量高，各种营养物质齐全。成年人只要每天摄入80克虾皮，就基本满足一天钙的需求量。所以，很多人把虾皮作为补钙佳品。
不过小编要告诉您，并不建议以吃虾皮的方式来补钙，为什么这么说呢？您接着往下看~
虾皮含有大量盐分
100克的虾皮中大约含有5～10克盐分，因此，食用虾皮应控制一定的量，也可将虾皮水洗或浸泡后再食用。
虾皮含有较高的胆固醇
每100克虾皮含胆固醇428毫克。对于血脂异常的中老年人群来说要控制食量。
晚上不要吃虾皮
每百克虾皮的钙含量高达991毫克，素有“钙的仓库”之称。但需注意的是，正因为虾皮含钙高，所以不能在晚上吃，以免引发尿道结石（结石的主要成分是钙）。
很少有人知道，生活中一些家常菜也是补钙高手，科学的搭配，使补钙效果得以很好的发挥。
芝麻酱拌菠菜
芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素。如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。
紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现。当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。
醋熘小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，小油菜的钙含量就很高。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。
黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
分享到:
閱讀更多 生活小巧匠 的文章
