矿物质元素经常被人们在日常饮食中忽略他们的存在。最近同事询问要如何补钙，今天就介绍一下钙元素的哪一些事？
人体含量和分布
钙约占人重的2%。成人体内含钙总量约1200g，其中约99%集中在骨骼和牙齿上，存在的是形式主要为羟磷石灰；约1%的钙是常以游离的或结合的离子存在软组织、细胞外液及血液中，统称为混溶钙池。
生理功能
形成和维持骨骼和牙齿的结构。钙是骨骼和牙齿的主要组成成分，这个前面有介绍，这边不详细说明了。
维持肌肉和神经的正常活动。钙离子与神经和肌肉的兴奋、神经冲动的传导、心脏的正常搏动等生理活动有密切关系。
参与血凝过程。钙有激活凝血酶原使之变成凝血酶的作用。
钙的缺乏和过量对人体不利的影响
钙缺乏症，主要表现为骨骼的病变，即儿童时期的佝偻病和成年人的骨质疏松症。
钙过量可能增加肾结石的危险，奶碱综合征，钙过量还会干扰其他矿物质的吸收和利用（钙可明显抑制铁的吸收）。
含钙丰富的食物有哪些
奶和奶制品是钙的最佳食物来源，含量丰富，且吸收率高。豆类、坚果类、蔬菜类、各种瓜子也是钙的较好来源。少量食物如虾皮、海带、发菜、芝麻酱等含钙量特别高。
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