上篇文章和上上篇我說的是糖尿病人可以吃柚子和可以吃小米粥，收到部分朋友留言說糖尿病人不可以吃一切水果和胡蘿蔔，看到這些朋友的留言，小新覺得很有必要給糖尿病朋友們科普一下，糖尿病是可以吃水果的，只不過要選對部分水果，這部分水果吃了對控制血糖是很有幫助的，還有就是要適量吃水果，不能過量，如果還是不相信，可以去查資料
看了很多朋友的留言，小新決定就關於糖尿病人可以吃哪些水果的，後面的文章會做一系列的文章詳細介紹哪些水果是適合血糖高的朋友吃的，請朋友們關注，好了，說了那麼多廢話，我們進入今天的正題:糖尿病可以吃胡蘿蔔嗎？吃胡蘿蔔有什麼好處？吃多少合適
糖尿病人吃胡蘿蔔的好處:胡蘿蔔富含膳食纖維，有利於延緩腸道對葡萄糖的吸收，減緩血糖上升的速度，並能調節血糖水平、改善糖耐量。胡蘿蔔中含有的大量胡蘿蔔素還可以增強胰島素敏感性，從而達到控制血糖的目的。
如何選購和儲存:選購時，宜選堅實、深橙色、表面光滑的。在貯藏胡蘿蔔時，應先把殘留的綠莖、葉除淨，然用紙巾包裹，再放進冰箱冷藏，可保存約1個月。冷藏胡蘿蔔時忌與蘋果一同存放，因為蘋果散發的乙烯容易使胡蘿蔔變味。
怎麼吃最健康:胡蘿蔔可以生吃也可以熟吃，具體按個人實際需要就可以了，
最健康的搭配:胡蘿蔔和菠菜搭配有活血通絡，保持腦血管暢通，胡蘿蔔和萵筍搭配有強心健脾的功效。胡蘿蔔和菊花一起搭配，有清熱解毒，清肝明目的功效。胡蘿蔔和鱸魚一起搭配有預防老化，抗衰老的作用。
糖尿病人怎麼吃，吃多少胡蘿蔔最合適:吃胡蘿蔔沒有特定的時間限制，一般推薦將胡蘿蔔當一份家常菜來吃，生吃涼拌或者炒著吃都可以，糖尿病人人的飲食原則是少吃多餐，所以每餐適量吃就可以了。
溫馨提示:不要過量食用胡蘿蔔，因為胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，而大量攝入胡蘿蔔素會使得皮膚變黃。還有就是，不推薦糖尿病人用胡蘿蔔熬湯喝，會使血糖升高哦。
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