丁枸柏
很多朋友都知道，蜂蜜被称为纯天然的营养品，尤其是在冬季到来的时候，由于人的运动量减少，长期处于静止状态，容易产生疲劳，而蜂蜜水却拥有抗疲劳的功效，可以说在冬天喝蜂蜜水的好处是很多的，但是很多朋友对于怎样买到真的蜂蜜和如何在冬季喝蜂蜜水又不破坏蜂蜜营养有很多疑问。
如何购买到真的蜂蜜
其实要说假蜂蜜，现在市场上还是不多的，最多就是原蜜和浓缩蜜的区别，而原蜜中有要考虑优质原蜜和劣质原蜜的区别。如果从纯天然的角度考虑，原蜜是最好的选择，但是也要做好一个准备，原蜜是属于基础农产品，养蜂人千差万别，卫生情况我们无从知晓，而浓缩蜜一般为正规的生产厂家加工过，营养成分已经发生了变化，但是卫生是合格的，这是在购买蜂蜜时应该知道的。
原蜜的选择
撇除浓缩蜜不说，剩余的就是原蜜，而原蜜中除了卫生情况千差万别之外，还有一个问题就是质量也是千差万别，质量上的差别主要有两种，一种是喂养的糖浆混入到白糖中，另外一种是蜂蜜在没有成熟的时候取蜜，两种蜂蜜都算是劣质蜂蜜。
真正的原蜜
真正的原蜜是在蜜蜂采蜜期没有经过饲喂，完全由蜜蜂采蜜酿制而成，而且经过了蜜蜂充分处理，蜂蜜已经完全封盖的封盖蜜，这算得上是好的蜂蜜，很多朋友刻意去追求土蜂蜜，其实在蜂部落看来不管是中蜂蜜还是意蜂蜜，只要没有在流蜜期喂养，处理好喂养的含白糖的蜂蜜，让蜂蜜真正的封盖，质量都是好的。
蜂蜜的真假判断
要说真正的去判断真假蜂蜜，这个问题现在是很难的，几乎无法判断，专业的蜂蜜检测机构用到了同位素素追踪法、核磁共振检测法、颜色反应检测法等等，最后对于假蜂蜜还是没有办法，所以说想要使用简单的方法来判断假蜂蜜，目前还不太现实，只有靠运气，不爽可以自己饲养，也可以找信赖的人购买。
关于在冬季喝蜂蜜水的技巧
蜂蜜是不能经过高温的，所以冬季喝蜂蜜水只要考虑一个问题即可，那就是水温问题。很多朋友误认为在冬季的时候蜂蜜还是不能用热水冲服，其实蜂蜜是能够经受住一定温度的，一般在40摄氏度左右对蜂蜜营养不会产生危害，而这个水温溶解蜂蜜就算是在冬季已经足够了。
至于量的问题，其实并没有什么严格要求，按照个人的习惯就行，喜欢吃甜的多放点，不喜欢太甜就少放点，很多人说什么早晚吃吃多少之类的，但是我们养蜂人是随时想吃随时吃，不过在早晚喝还是有一定的道理的，毕竟早晚喝就算是喝白开水对人体也是有一定的好处的。
蜂部落
到了冬天气候干燥,天气寒冷人们的活动量变小，新陈代谢变得缓慢，皮肤也会干燥。首先喝蜂蜜水美容养颜、通便排肠毒。再者不管冬季还是夏季蜂蜜都可以增强免疫力，补充能量消除疲劳。蜂蜜还有润肺止咳的作用，冬季感冒咳嗽的人挺多的。蜂蜜还可以预防贫血、延缓衰老。蜂蜜好处多的说不完，我就不一一列举了。
至于怎样辨别真假蜂蜜的问题我好像回答了几次了。
第一，就是尝味道蜂蜜有蜜的味道。甜而不腻，有花草的香味，咽下去还有一丝丝辣嗓的感觉。糖有糖的味道，甜的发腻，没有花香味。
二没结晶的真蜂蜜有活性气泡，而假蜂蜜没有。
三大多数真蜂蜜在13度以下都会结晶。不同蜜源的蜂蜜结晶的温度不同，溶解的温度也不同。结晶的真蜂蜜像猪油一样细腻而柔软，结晶后的小颗粒入口即化，用手轻轻一摸也即刻就化了。假蜂蜜一般不结晶即使结晶也粗糙不细腻，小颗粒手摸都不化，入口也不容易化掉。
四真蜂蜜放水里就会下沉到杯子底部，用勺子慢慢搅动才会溶解。假蜂蜜放水里即刻溶解。真蜂蜜没结晶时都会拉丝，拉丝细、丝断后会回缩成水滴状。假蜂蜜一般不拉丝，拉丝也是粗而不可能会所成水滴状。
还有很多方法，那是各人靠自己的实践经验。
不过市面上、超市里很难卖到真蜂蜜。人们的知识越来越高，造假技术也是越来越逼真了。真蜂蜜也有好有坏这就在于蜂场环境好还、蜜源的品种多少、蜂蜜是否是成熟蜜，这些一靠蜂农的良心。二就是专业的检测。
清水电商农家姐
大家好，我是养蜂人李美扬，追花采蜜。
照现在的行情。只能说买蜂蜜凭运气，卖蜂蜜凭良心吧！有假有真，只能说权威部门监管处罚力度还不够，只有当国家重视严管了，才能把行业规范，让大家对蜂蜜重回信任！同时，因为蜂蜜状态，颜色，口感，品种的多样性和不稳定性，大家对蜂蜜的了解不够，所以导致有心人以讹传讹，更加深消费者的误解！如果不是刚好在这个行业，可能我也不会去了解那么多，只能说，个人力量太小，只能做好自己！
追花采蜜，不同的花蜜有不同的味道，真假就是养蜂人也难以分辨，想买蜂蜜的朋友们，给你几个建议：有特别熟的好友亲戚养蜂，可以直接去找他买。
对于不认识的陌生人，建议先了解一段时间，比如花期，品种，养蜂采蜜经过，蜂蜜真假……或者先少量购买尝试，如果是真的再下次多买！
现在流行一个简单方法，蜂蜜加矿泉水使劲儿摇晃，如果是真蜂蜜会产生细腻丰富的泡沫，假蜂蜜则不会。如果对蜂蜜真假有担心，可以从专业机构检测一下！
四川泸州养蜂的李美扬
都想喝蜂蜜，却买不到好蜂蜜
大家都知道蜂蜜好，可是却面对买不到好蜂蜜手足无措，即使买到了也心有不安。消费者对于蜂蜜的情节，不是他到底是真的假的，而是自己有没有被骗。喝起来蜂蜜味道怪怪的，那也是对产品的一个怀疑，有的蜂蜜他的味道本来就是怪怪的，难道一定要造假的人给他做成不怪怪的？
蜂蜜辨别，别无他法
辨别蜂蜜真假，其实就两个法子：一，花钱去做检测，用核磁共振来检测效果最好，普通的检查什么果糖还原糖其实都不对；不用核磁共振的话，用碳四还原糖来检测有没有掺糖浆也是可行的。
第二个法子就是经验，只有喝多了真蜜，对于假的蜂蜜一口就能喝出来，就跟你验钞一样，用多了真qian,假qian一到手里你就知道了。
一看二闻三尝外加望闻问切
看看蜂蜜的透明度和颜色，闻下蜂蜜的香气，尝尝蜂蜜的口感会不会有回酸，如果是全结晶的蜂蜜真的概率会高一些，再问问卖你蜂蜜的人，心里就有数了。
蜂勒么蜂蜜
象冬季百分之九十的蜂蜜都结晶，因为蜂蜜的主要成份是葡萄糖占百分分六十左右，葡萄糖遇到温度低最永易结晶，在没有经验的情况下，冬季你最好认准结晶蜂蜜，结晶蜂蜜是不好掺假的，掺假葡萄糖比例下降就不会结晶了，不论掺入什么东西，里面都不含葡萄糖成份，包括白糖，玉米糖等，只要手捏有猪大油感觉，百分之百是好蜂蜜，假的和掺假的只有在不结晶的蜂蜜里掺，在冬季最好是选择结晶蜂蜜，不管有经验没经验一看是结晶蜂蜜，请放心购买，不要怀疑，对那些不结晶的一般消费者不好判断真假，在冬季只要认准那百分之九十的结晶蜂蜜，不要去购买百分之十左右的蜂蜜，就不会被骗。
纯正农家蜂蜜人
好蜂蜜不好买，真假难辨！想喝好蜂蜜找我，蜂农直销，良心卖家！
绿源蜂产品农业合作社
真的蜂蜜在存放一段时间没有小块状结晶，如果已经买到手的蜂蜜，口味是纯且香的，味道太杂也不对，好的蜂蜜结晶之后形态有些像密度更好的熬猪油！ 好的蜂蜜价格不会低更不可能500g才及时块，那样的蜂蜜营养价值太低，且是没有意义的！中国的蜂蜜产量最大，出口很多，但是国内市场目前不太 严谨，基数太大，需要找对人哦！
蜜语南山
看颜色，闻味道，
