网上一直调侃广东人什么都吃，吃的东西稀奇古怪，各种昆虫什么的不在话下。
其实有一种叫蚕蛹的东西，人们还是能接受一点点的。小编就特别爱吃蚕蛹，特别是直接白水煮的，那种原汁原味的蛋白质的味道简直不要太美味了。
蚕蛹的营养价值是非常的高的，而且药用价值也很可观。
蚕蛹是体弱、病后、老人及产妇产后的高级营养补品。蚕蛹能产生具有药理学活性物质，可有效提高人体内白细胞水平，从而提高免疫力、延缓衰老。蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇，对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显著作用。
蚕蛹所含的蛋白质易被水解，且与人体蛋白质相似，人体吸收率在90%左右。
白水煮的蚕蛹可能外形上很难让人接受，那今天教大家做【椒盐蚕蛹】。
【食材准备】
蚕蛹适量，芝麻适量，干辣椒丝适量，蒜一瓣，葱适量，淀粉适量，花椒适量，油适量，盐适量。
【准备工作】
葱姜切片，芝麻花椒抓取适量放在碗里备用，蚕蛹用清水洗净备用。
【做法】
1.锅加水烧开，放入蚕蛹，加花椒适量，葱适量，大火烧开，改中火煮十分钟，捞出控干水分。
2.将蚕蛹从中间一分为二切开，与盐和淀粉充分混合。
3.将锅加油，烧制五成热，下入蚕蛹炸至金黄色，酥脆。
4.锅加适量的油烧热，放葱，蒜片，干辣椒丝，爆香。放入蚕蛹，快速翻炒均匀，撒上芝麻出锅即可。
小贴士：小编在这里提醒广大群众，注意预防蚕蛹中毒！！避免中毒的方法：一是采购新鲜的活蚕蛹，不买、不食腐败变质的蚕蛹；二是食用蚕蛹前，必须充分加热，应先在沸水中煮15分钟再烹炒、油炸；三是一次少吃，未吃完的蚕蛹放置后，应彻底加热后再食用。
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