隨著互聯網的不斷髮展，互聯網向各行業、各領域滲透融合，在國民經濟和社會各領域中的影響和地位日益突出。
對於傳統餐飲老闆來說，“互聯網+餐飲”時代無疑是一個挑戰，作為現在年輕人每天都用的“互聯網”，要傳統餐飲老闆用“互聯網思維”經營一家餐廳，簡直就是一件不可能的事情。
那麼對於傳統老闆來說，得先了解“互聯網+餐飲”，才能更好地經營。
大數據將成餐飲經營主內容
業內認為，到2020年互聯網將會全民化，“80後”和“90後”成為社會消費的主力軍，主流餐飲服務業將緊隨這一趨勢體現很多特徵。
餐飲服務業的主力人群決定了未來消費功能的演化，今後餐廳主要分成四類：家庭廚房、社會食堂、社交場所和體驗美食。
通過對餐廳數據的分析和挖掘決定菜品的研究和服務模式，並且通過這種數據驅動精細化管理來降低上升的各項成本，獲取新的利潤增長點。餐飲行業真正經營的不僅僅是飯菜，更是經營著消費者的大數據。
“互聯網+”加速傳統行業轉型
餐飲業不可或缺的線上和線下體驗環節，使之成為O2O 為青睞的行業之一。
互聯網已經滲透到了人們的日常生活當中。國內目前擁有智能手機的人群已經超過5億，佔所有中國網民總數的81%，移動端已經成為了中國網民上網的重要渠道。
很多不斷髮展的技術都是慢慢地、潛移默化地影響到了我們的日常生活，就像200年前的蒸汽機技術、100年前的電力技術以及今天不斷髮展的互聯網技術。
所以我們定義的“互聯網+”實際上是互聯網和傳統行業的一個相融合，通過互聯網的一些信息相對透明化、交易成本比較低的特性推動各個傳統行業加速產業的轉型和升級。
這些業態行情對傳統餐飲老闆有什麼啟示？它告訴老闆們需要轉型了，需要拋棄掉原來的傳統經營模式，跟緊時代潮流，順應的更換這種新型的融合的經營模式。
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