【食材】
熟肥腸200克、幹辣椒2把、乾花椒2湯匙、姜1塊、大蒜4粒、本地大蔥1根、
白芝麻1湯匙、白糖1茶匙、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、鹽適量、花生油3湯匙。
【做法】
1、準備好主材料。
2、幹辣椒切段、大蔥斜切成片、姜蒜切片。
3、肥腸切成小節。
4、炒鍋燒熱，倒油，油溫後放肥腸下去，中小火煸出油後，盛出來，留油。
5、放花椒和辣椒炒香。
6、放蔥薑蒜炒香。
7、放肥腸，調入醬油、蠔油、白糖翻勻，試味後，放適量鹽，炒勻入味。最後放入白芝麻炒勻出鍋。
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