对于北方人来说特别喜欢吃面食，而且北方人喜欢没事的时候自己在家研制一些面食，比如说大饼，油条，馒头等等。在日常生活中吃得最多的就是馒头。虽然说馒头主要就是用面粉做成的，但是我们也可以加入其它的食材，做出又好吃又香甜的馒头。虽然说馒头的制作方法非常的简单，但是在日常生活中好多人不会做馒头，所以说常常会在外边购买，但是外边购买经常会出现吃腻的现象，所以说今天小编就来跟大家分享一下蒸馒头的小秘方，这样蒸出来的馒头比外面卖的还要好吃，而且只需要加点儿“它”，蒸出来的馒头又大又香甜，接下来就跟小编一起来看一下吧。
红枣馒头
准备食材：面粉 500克、阿胶枣 200克、酵母粉 5克
制作方法：
1.面盘中放入适量的小麦粉以及酵母粉。
2.然后加入适量的清水，先将面粉或成絮状，最后再揉成光滑的面团。
3.将红枣清洗干净，然后去掉枣核，将红枣切碎。
4、等到面团完全醒发好之后，将切好的红枣倒入面团当中揉均匀，然后再放在一边，静置十分钟左右。
5、等到到了时间，将面团放在面板上揉成长条。
6、然后都切成馒头状。
7、锅中加入适量的清水，将馒头放在蒸锅中醒发十分钟左右，然后再进行蒸馒头。等到大火烧开之后，再继续蒸三十分钟左右，等到到时间之后，不要立即掀开锅盖，再焖五分钟，然后再将馒头拿出来，否则馒头很容易出现塌皮的现象。
烹饪小贴士：
1、大家一定要注意在蒸馒头的过程中，大火烧开之后再蒸二三十分钟左右，而且一定要根据馒头个头的大小，将时间进行适当的调整，并且在放馒头的时候，每个馒头要间隔3到4公分，开过锅之后焖五分钟左右就可以将馒头盛出了。如果我们判断馒头是否熟了的话，可以用手按一下，能够立即弹起，就说明已经熟了。
2、蒸馒头的时候要将馒头先放在蒸锅中进行二次醒发，这样做出来的馒头才会更香甜。
今天小编的分享就到这里了，如果你还有更多的小技巧，欢迎在下方评论区留言！
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