小寒，是农历二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第五个节气，对于神州大地而言，标志着一年中最寒冷的日子到来了。小寒将至，在这寒风咧咧的天气里，顿个火腿汤暖暖身子，就着萝卜，配着醇香的肉片，仿佛整个冬天都被温暖了。
1915年美国旧金山举办的“巴拿马太平洋万国博览会”，“宣威火腿”在本届国际巴拿马食品博览会中斩获了金奖。火腿，首选当属百年老字号云南宣威火腿集团。
炖汤可以购买宣字牌的煲汤宝，由金钱和火抓搭配而成，带皮带骨，适合炖汤炖菜，健脾开胃，煲汤煲出醇厚的口感，保留住火腿猪脚的醇美香味。
12个月以上精青粗搭配喂养生长
源自宣威原产地域保护的乌金猪
好火腿的秘密，就藏在它食材的选择上和手艺的讲究上，传承百年味道，坚持手工制作。
上等的宣威火腿，原料非乌金猪不可。乌金猪以肉质鲜美，富含钙、铁、锌和Ω脂肪酸，与西班牙的伊比利亚黑猪齐名。乌金猪与茅台酒、熊猫烟并称为中南海特供"三样宝"。
采用精青粗搭配喂养，以玉米、麦类、萝卜、马铃薯、蔓青等农作物和山上自然生长的野生饲草喂养。丰富优质的青绿饲草资源保证了宣字火腿丰富的营养价值。
每一只猪都是历经12个月以上自然生长方可出栏。上好的源材料才能制作出上好的宣字火腿。
每一只火腿都是历经传统六大加工工艺，历时24个月至36个月发酵制作，这其中凝聚了老师傅们每天的辛勤汗水和匠心传承。
始终坚持质朴的初心，秉承着“每一只火腿都是传世经典”的制作理念，认真制作每一只火腿。
“宣腿著名天下，气候使然”宣威火腿能形成独树一帜的味道，原因藏在宣威独特的地域气候中。
宣威属高原季风型冬干夏湿气候区，独特的温带立体气候、夏季雨水集中，冬春干旱等综合作用形成了有利于宣威火腿制作发酵的“天然大作坊”。
制作宣字火腿片的老师傅，他们对火腿每一个位置的味道、特点都了若指掌。精湛的手艺、用心制作只为将火腿最美好的味道带给你。
没有时间炖汤，又想品尝到宣威火腿的鲜香，不仅想正餐吃，还想随时随地都可以吃，美味不想等怎么办？宣字牌酥皮宣威火腿小饼。肉馅鲜香可口，油而不腻的饼皮酥软细腻，色泽通透口感酥软，肉香弥漫，与馅料配合在一起相得益彰。
宣威火腿小饼
“小饼如嚼月，中有酥与饴。”——宋．苏东坡
由此可见，“饼”从古延续至今。
源远流长的饮食文化，
既满足了人们的物质生活，
也丰富了人们的精神生活。
现如今市场上各种饼实在太多了，
品质上也参差不齐，价格上差异也很大。
但可以肯定的是，采用传统工艺手工制作的饼，
在口感上绝对甩其他饼一大截，
层层酥软的外皮，绝佳比例的馅料，
绝对能完全颠覆你对饼的认知。
这些有颜有料的小饼，
都是纯手工和面、制皮、包馅、烘烤……
需历经十几道工序才能做好，
每一道工序都马虎不得！
不仅要精选最好的面粉，
馅料比例、醒面bao时间，
以及手工搓面的劲道，
都要精准拿捏，
这些都和小饼的口感息息相关！
看得见的精致好原料，
精选优质宣威火腿馅料，
搭配薄薄的千层酥皮。
经典原材料与传统工艺碰撞，
给你一种味蕾的新体验。
手艺好，做出的饼颜色金黄似蟹壳，
饼皮层层酥脆，内馅咸香刚好，
一口下去才有鲜香酥脆的感觉。
做好这枚饼，得通过成百上千次的练习揣摩，
也只有身经百战的老手艺人才能做出好饼。
这样费功夫费时间的小饼，
真不应该一口气吃下去，
应该细细品味才行!
幸福感爆棚的火腿馅料，不油不腻，
金黄千层酥皮，如花绽放，
咬下去的那一刻，让你释放所有的压力。
层次丰富，好吃不腻，嚼之香醇可口！
不管是自己食用、聚会、送礼……都是不二之选！
吃过的人都是这样评价的：
好吃到停不下来；
加热一下更香了；
外皮好酥脆，味道很正宗；
馅料超多超好吃，一次吃一个不多不少刚好；
为那一口地道酥香打call~
特别推出火腿小饼，
精心制作，内含4枚，
2种口味：原味、荞饼。
各种口味人群都有考虑到，
总有一款你会喜欢！
火腿小饼&原味
经典配方，传统工艺，
经典肥瘦比，地道宣威火腿为馅；
地道老滇味，不肥不腻，
香味浓醇，久久不散于口。
火腿小饼&荞饼
采用上等的荞麦粉做饼皮，
包裹着地道宣威火腿为馅。
金黄明亮，色泽通透，
酥而不腻，荞香四溢。
tips:
1.可以直接开吃，宅家追剧、上班时吃几个，时间瞬间消磨一大半~
2.微波炉里加热下，小火10秒，ding！几米开外都能闻得到的香味~
3.每一枚都是独立包装，只为让您吃到最鲜、香、酥、脆的火腿小饼~
有了汤煲和宣威火腿小饼，这个冬天便开始有了滋味、有了温度，满满的幸福感从味蕾中传递到内心里。
扫描下方二维码即可购买
END
【往期精彩请往下看】
@各位旅客，动车即将进站，“游云南”豪华大礼包已在路上！
昆明到丽江、蒙自的动车即将开通！沿途还有那么多好吃好玩的~~
部分票价公布！昆明至丽江、蒙自动车5天后开行~~
识别二维码体验“游云南”App
商务合作请联系：
閱讀更多 遊雲南 的文章
