百合：性味 歸經
性寒，味甘。
歸心、肺經。
百合功效：養陰潤肺，清心安神。用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
百合應用
1、咳嗽不止：用百合配以薑湯蒸煮後服用，止咳效果好，主要原理是清肺熱。
2、溼熱腹脹：煮百合粥喝，清熱，疏散，腹脹自然消除。
3、失眠心煩：百合入心經，服用之後能夠清心除煩，安神助眠，對心情抑鬱也有療效。
4、防癌抗癌：百合有升高白細胞等等作用，對各種癌症都有較好的療效，尤其是放療化療後白細胞減少的患者，多吃百合有助於康復。
百合禁忌
1、百合性寒，對於風熱引起的感冒，咳嗽效果良好，但是對於風寒引起的感冒咳嗽慎用。
2、中氣不足，腹瀉的人不宜食用百合，以免加重腹瀉。
3、孕期少吃或者不吃，以免寒氣入侵傷胎。
4、百合與豬肉、羊肉不可同食，會引起腹瀉。
食用與藥用百合有什麼區別呢？
藥用百合與食用百合性狀方面有諸多相似處，但氣味略有差異，藥用百合氣淡而味微苦，食用百合氣甘淡而味微甜。有研究報道藥用百合與食用百合化學成分存在差異性顯著。數據資料有限，暫無證據驗證食用百合與藥用百合具有同等藥用功效，因此食用百合不可作為藥用百合應用於臨床。
但食用百合的水浸出物及多糖含量高於藥用百合，肉質更為細膩軟糯,口感更好，富含糖類、蛋白質、維生素等成分，營養價值高，在日常的飲食中不失為一味良品。食用百合一般中間片越多者價位越高。
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