招牌稻香粥，其实一点都不难，在你做粥的时候不必拘泥多少多少克，做粥的时候全部都是不按照克数来做的，因为不必那么严格，你只需要记住一斤或二斤的米，米的种类，三七分就可以了，大概一斤半的米可以出14碗粥就是那种二大碗，下面介绍需要用到的米，大米，江米，长粒香米，辅料有：肉丝（提前腌一下），速冻青豆一两，木耳丝，三文治一两不口丝（就是火腿），鸡蛋一个，盐一勺，小葱二，胡萝卜丝大米碗，大米一斤，江米和长粒香米一起各半斤左右，把米提前泡半个小时，最少半个小时，不然出来不好看。量也少，开大火烧水，用那种不锈钢的小桶，必须是不锈钢的，不然会糊底，用不锈钢的你不搅拌他，在做的过程中也不会糊底，大概20斤水左右（放入鸡粉），烧开，放肉丝，再接着放入提前泡好的米，继续大火，烧开，之后转小火，指甲盖那么大的火苗就可以，这样他就会一直开着，途中搅拌俩三次即可，煮20分钟左右，放入准备好的辅料，再煮5分钟，用勺子盛起来看一下，米裂开了，而且飘在上面就熟了。
冷水放盐，开水放鸡粉，米不用淘，沥干到米就行了
鸡蛋，蛋清和蛋黄分开打散，在熟之前放进去，这样鸡蛋看着多
上面提到的那个小葱切短，提前放入另一个不锈钢锅里，然后把煮熟的粥倒进去就可以了
腌肉：葱，姜，鸡粉，盐腌半个小时，姜，葱拿出来丢掉
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