秋天滿樹的山楂看趕來很誘人，可剛下樹的山楂吃起來酸酸的，不妨把山楂稍做加工，變成一份美食——冰糖山楂，吃起來酸酸甜甜的。現在我們就來分享一下，怎樣把山楂做成美味的冰糖山楂。
一、山楂洗淨，去掉中間的籽
用小刀把山楂柄和蒂兩端去除，用筷子捅掉中間的籽，這樣處理山楂外形不會被破壞，中國人飲食文化中是講究色香味形的，自己做的話，也可以用刀從中間切開，直接去除裡面的籽。
二、將適量的水加入白糖、冰糖（冰糖可使山楂色澤看起來晶瑩剔透）燒開，再放入山楂，2分鐘左右關火。時間不能過長，不然山楂就煮爛了。
做好的山楂最好放置兩天，果實裡面的色素逐漸溶入汁裡面，才真正色香味俱全了。看起來是不是想吃了。所以不破壞外形還是有道理的。
三、如果想放的時間長一點，用熱水把玻璃瓶洗乾淨，做好的山楂趁熱放進去，把蓋子擰緊，
山楂不僅美味還可健脾開胃，據說還有可降血脂、血壓等作用。自己到手做的，一點色素、防腐劑都沒有，很好吃、很綠色、很放心的的食品喲。
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