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您好，我是你的健康小管家，錦虹。
歡迎收看，減肥說。
應酬聚餐，大魚大肉少不了。桌上肯定有雞鴨鵝魚蝦蟹等等美味佳餚。吃多了又會胖。那麼注重體重管理的你，應該怎麼辦呢？今天我來給你支支招。
聚餐時該怎麼吃？
首先如果菜裡有主食類的食物作為配菜，那就不要吃這些主食配菜，多吃點主菜。
哪些是主食類的配菜呢？
其實就是高澱粉的食物，包括薯類例如土豆，紅薯，紫薯，根莖類蔬菜，如山藥，蓮藕，南瓜等等。
這些難道不都是的健康的粗糧麼？平時減肥餐裡常有的啊，為啥不能吃？
因為在豐盛的餐桌上，這些作為配菜，熱量高！
過年期間各種大餐，誰都不缺碳水化合物。不想發胖，就把熱量用在刀刃上！
而土豆，山藥，紅薯，紫薯，蓮藕，芋頭這些食物，在膳食指南里，其實也是算作主食類，也就是和米飯一樣，是人體的碳水化合物的主要來源。
這幾種食物雖然都是粗糧，是平時鼓勵大家多吃的食物，但是春節期間的飯桌上，土豆燉牛肉、山藥燉仔雞、蓮藕排骨湯都是把薯類入菜，直接是主食入菜。
這樣做出來的薯類，往往口感醇厚，不比肉食差多少。但是那都是因為豐富的碳水化合物和油脂混合出的絕美口感。
這種口感的代價就是，吃一口土豆，比吃一口肉還容易長胖！和蛋白質比，升糖指數還高，血糖上升快。
土豆，蓮藕和其他主食一樣容易造成血糖的波動，帶來脂肪的囤積。而且碳水化合物轉化成脂肪的速度，要遠遠快於蛋白質。因此，千萬不能把它當做蔬菜。
吃蔬菜時儘量選擇葉菜類，如菠菜、大白菜、西藍花、油菜。如果某一道菜中主食類的配菜，那麼，建議按照1：1的比例減少米飯的量。
聚餐可以吃點什麼幫助控制體重呢？
我列舉了以下幾種食物，是適合過年期間吃的，你可以多準備一些哦。
1、山楂
山楂含有脂肪分解酵素，能幫助分解食物中的脂肪，使胃裡的油脂性食物不會積存太久，很快就被代謝出去。又因為含有山楂酸與各種有機酸，能提高胃腸蛋白分解酵素的活性，因此也能幫助肉類的消化喔！然而，因為含多種有機酸，空腹時、腸蠕動慢者和胃酸過多者都不宜食用。
2、蘋果
即便說要放縱大吃，其實你心裡總免不了偷偷計算一下今天的卡路里是不是已經超標。別擔心，每餐飯前吃一個紅蘋果，不僅能促進體內膽固醇的代謝，增加飽腹感，減少食物攝入，而且富含的維生素C，對皮膚有很大好處哦。
3、冬瓜
冬瓜本身就屬於“零脂肪”食物，而且冬瓜中含有多種抑制糖轉化為脂肪的生物活性物質（比如葫蘆巴鹼、丙醇二酸等），簡直就是減肥利器！大魚大肉過後，冬瓜能夠迅速幫我們“降火”，而且它利尿的功效也很ok，這樣浮腫問題也解決咯！
4、果醋
果醋可以算得上一門新興的纖體食品啦。根據美國最新營養學家報告，一天喝50ml果醋可以補充五成身體所需的維生素。同時還能促進血液循環，尤其是容易長肉的下身血液循環。除此之外，果醋還有降血壓的功效。每天飯前食用最合適，同時需要提醒的是不要加糖以及任何佐料。
5、竹筍
竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，它不但能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防便秘，還能預防大腸癌。竹筍含脂肪、澱粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者減肥的佳品。
6、茶
茶中含有大量的食物纖維，而食物纖維不能被消化，停留在腹中的時間長了，就會有飽飽的感覺。茶中富含的維生素B1，是能將脂肪充分燃燒並轉化為熱能的必要物質。每天飲3杯茶，即可使血液中的脂肪大大降低。
7、海帶
每100克海帶所含的熱量是蘋果的一半，脂肪含量極低。如果面前有一盤芝麻拌海帶或者是豆腐拌海帶，不要怕，放下黃瓜和蘋果大膽吃吧，絕對讓你飽腹又減肥。
8、海苔
不僅是小朋友可以吃的——蛋白質、礦物質和維生素的含量極其豐富，被人們稱為“維生素的庫”。其中，胡蘿蔔素、核黃素、維生素A、B族維生素的含量特別高。海苔中還含有鐵、鈣等礦物質。而且多吃可以補碘，加強身體代謝功能。
9、木瓜
木瓜減肥的原理是木瓜裡內含木瓜酵素，而青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的二倍左右，這些木瓜酵素不僅可分解蛋白質、糖類，更可分解脂肪（其分解脂肪的能力可以說是木瓜最大的特色），通過分解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，促進新陳代謝，及時把多餘脂肪排出體外，從而達到減肥的目的。
10、紫菜
紫菜最大的功效就是可以消除腿部的水腫。紫菜的熱量低，脂肪少，但是卻含有大量的維生素及蛋白質。紫菜配上海帶做湯，稱得上是減肥極品。紫菜有消除水腫的功效，可以達到瘦腿的效果，而且在飯前喝湯可以提前達到飽腹感，讓你吃得少從而達到瘦身的效果。
11、葡萄柚，也就是西柚
葡萄柚富含維生素C，糖份也不高，不過如果你的體質較弱，最好先吃幾片高纖蘇打餅乾，防止因為空腹受不了的酸度引發的腸胃疼痛。
12、西紅柿
西紅柿富含果膠、茄紅素以及膳食纖維，能夠加速腸道蠕動，並降低膽固醇，讓血液變清澈，加快新陳代謝，消除身體氧化的氧自由基，讓你擁有一個能夠輕鬆減肥的體質。
13、西蘭花
西蘭花中含有的營養價值位於所有蔬菜之冠，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素和胡蘿蔔素等等。另外，屬於高纖維的蔬菜的西蘭花，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，降低血糖，是最理想的健康減肥蔬菜。
1、蘿蔔
正所謂冬吃蘿蔔夏吃薑，蘿蔔不僅是水分含量較高，而且含有辛辣成分芥子油，能夠促進脂類物質的新陳代謝，避免多餘脂肪在體內堆積。雖然蘿蔔的營養素主要為碳水化合物，但是其熱量非常低，比較適合在減肥期間作為主食食用，蒸煮都是不錯的選擇。
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