年夜飯多加一道菜，糖醋蘿蔔 清爽解膩還開胃 不會做菜也能露一手
馬上過年了，說到這過年啊那可是我們中華民族的傳統節日。家家戶戶忙年可是熱鬧。外鄉讀書的、務工的、做生意的。都會放下手頭工作回家過年，家裡父母那是準備了一大桌子好吃的，這難免少不了的就是這大魚大肉。父母都疼愛孩子。知道孩子在外不容易，吃不好睡不好的。只有過年回家能吃到像樣可口的飯菜。這頓頓大魚大肉的一頓兩頓以後就吃不下了。今天我就推薦大家一道清涼爽口可以解膩涼菜《糖醋蘿蔔》我家裡人特喜歡，有蘿蔔的季節隔三差五就會做上一道來吃！這道菜的做法啊，那可是超級簡單！不會做菜的都能做出大廚的手藝，保證您有面兒。那我們就做起來吧！
【食材】
水果蘿蔔1根、白糖100克、白醋100克
這食材可是超級簡單。
【製作方法】
首先我們把這水果蘿蔔清洗乾淨了。如果您家裡沒有水果蘿蔔普通蘿蔔也可以。我們把蘿蔔的根、須去掉。坑坑窪窪的處理乾淨！放在一邊瀝乾水分。剛洗完的蘿蔔有點滑，不好切，容易傷到手。所以我建議新手還是瀝乾水分再切。
接下來開始切片再切絲，這個環節是考驗刀功的啊。要想切的絲細，第一步切片就要薄，這切片和切絲的下刀尺寸一樣，切出來的絲就非常漂亮。
切好以後放在盆裡開始調製，根據蘿蔔絲的大小量，適當放糖和醋，口味甜一點的糖和醋比例是1:1。如果您喜歡酸口的那就是1:1.5就可以了。根據您自己喜好就可以。我今天做的是1:1的。上下攪拌均勻了！
攪拌均勻稍等片刻，使糖充分融化。不然會吃一口是酸的，再吃一口是甜的，很是尷尬。融化以後就可以裝盤享受美味涼菜了。
就是這麼一道超級簡單美味爽口的涼菜 糖醋蘿蔔就完成了，不會做菜也能露一手。
在過年的假期裡學會了這道菜，保證您不用擔心假期胖三斤啦。
冬季儲存的蘿蔔是很有講究的，我上一篇文章有介紹怎麼儲存，我現在和大家分享一下吧，首先把買回來的蘿蔔去掉根部，找一個厚實一點的塑料袋把蘿蔔擺放在裡邊封住口，不要讓空氣進去，這樣蘿蔔水分飽滿，不會變糠。這麼做蘿蔔能儲存到天暖和。
好了就和大家分享到這了，您要是感覺可以就回家試著做吧！您感覺如何？
畫黑板敲重點：
1、冬季儲存蘿蔔好幫手就是一個塑料袋。
2、 蘿蔔在切的時候，把蘿蔔外表的水分晾乾了，這樣切不會發滑，也不會傷到手。非常安全。
3、 要想蘿蔔絲均勻粗細。在切片的時候和切絲的時候下刀的厚度一樣就可以。
閱讀更多 夏夏帶你吃 的文章
