美食的种类是非常的丰富，每个人对于美食的定义都是不一样，有些人认为美食应该是外表非常漂亮，口感又好的，也有一些人认为是主要食物的口感好吃就可以了。
大家都知道我们中国的厨师，他们的厨艺是非常的熟练，尤其是一些比较有资深的老厨师，他们的工作就是用各种菜刀制作出每个人都觉得非常美味的食物，他们在制作食物时，有些时候为了摆盘，也会把食物造成各种的造型，从这些造型也能够体现厨师厨艺，从他们的刀功就能看出一个厨师的功底。
米其林大厨把芒果切成花，中国厨师用鱼来“回敬”，差距一看便知。
前段时间米其林厨师在向中国挑战时，直接把一个芒果给切成了做花的形状，这个花也是非常的精细，它把芒果的果肉顺着纹路全部切成了长条，而且每个长条的宽度和长度几乎都是一样，这也是厨师对刀工精细程度的把握非常的熟练，然后再把它一卷，看上去就跟牡丹花一样的存在，其实芒果肉质非常的松软的，可能一不小心它就可能烂了，但这位厨师把芒果全部都切片之后，芒果不仅没有出现被捏烂的现象，而且也是非常完整，也是很厉害。
面对着这么精湛的刀功，中国人也一点都不担心，他们对一条鱼也做起了文章，厨师先把鱼头给切了下来，接着把鱼的身体经过了清洗后，对鱼的身体也开始进行处理，他们先把鱼皮全部去掉了，接着在把鱼肉用一把小刀切成了一块一块。
可能一开始时，你并不知道这到底是什么形状，等到他完全做好了之后才知道，原来他把鱼肉做成了一个松子的形状，看上去也真的是十分逼真。两个一对比，差距一看便知。面对中国用一条鱼来做成松子形状的回击，不知道国外的厨师会不会也感觉中国的厨艺非常厉害呢？这两个厨师的刀工都是非常的了不起，不管是哪个厨师，他们现在能把刀功运用的这么熟练，也是经过了很久的努力。
一般厨师的刀功都得练好多年才能变得十分的精巧，在他们的手中，每个食材都可以制造出他们想要的样子，不管是水果也好，还是肉类也好，只要他们愿意，都可以造出让人们非常惊叹的举动，面对厨师这个行业，大家应该也要对他们保持尊重，因为你们嘴里说的那些美食都是他们经过了很多年的探索和研究才做出来，这种创新的精神也是非常让人们感叹！
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