2分钟学会土豆新做法，不蒸不煮不油炸，外表金黄酥脆，比肉还要香
土豆价钱低廉又常见，一年四季都能在家家户户的厨房中见到它的身影。土豆本身无味又容易加工，作为食物界的人气百搭王，土豆吃法也是多种多样。
除了常见的【炒土豆丝】，今天就教大家一个土豆的新吃法，不需要任何高超的厨房技巧，用刀简单切成薄片，搭配上鲜香的香肠，就能做出外表金黄酥脆、香气扑鼻的【土豆饼】，当早餐再合适不过了，我每次在家做，大人孩子抢着吃，都说比肉还要香，家中有土豆的朋友一定要试试这种做法呦，2分钟轻松学会^_^
需要的食材：1-2个土豆、2根腊肠、适量的芝士、淀粉、调味料
做法和步骤：
第一步：各种食材简单切一下~
准备1-2个土豆，洗净之后削皮，用刀将土豆切成薄厚均匀的土豆片，0.3厘米左右即可。土豆切好之后不需要再次过水，直接放入碗中，加入少量的胡椒粉和淀粉，搅拌均匀。加入淀粉的目的是为了让土豆片有一定的粘性。
准备2根腊肠，没有腊肠的朋友，用普通的香肠代替即可。腊肠清洗干净之后，同样用刀切成薄片备用。
第二步：【香肠土豆饼】的制作过程~
准备一个慕斯圈，或者深一点的平底容器，在容器的周围刷上一层熟油，然后先放入2-3块土豆片，接着铺上一层芝士，再铺上一层香肠，每一层食材都要尽量用手将它们压紧。
我们重复刚才的食材顺序，继续铺上一层土豆、一层芝士、一层香肠，最后在最上面铺上一层芝士和土豆片封顶，一个【土豆饼】的形状就出来了。
将所有的土豆饼都做好之后，放入烤箱之中，预热至170度，然后上下火烤30分钟左右，等烤至土豆饼表面金黄，就说明已经烤好了。
这样做出来的土豆饼，只需要将食材简单的切一切，往烤箱中一扔就可以了，不蒸不煮不油炸，不需要任何厨房技巧就能轻松做出来，有菜有肉有营养，用来当早餐再合适不过了。而且因为芝士和腊肠的加入，做出来的土豆饼外酥里嫩，鲜香软糯，趁热咬上一口，简直比肉还要香。我每周都会在家做，大人孩子都抢着吃。
【需要注意的细节】：
1、土豆切成片之后，千万不要泡水，因为做这款【土豆饼】，要的就是软嫩的口感，表面的土豆淀粉经过油煎之后，会有很酥脆的口感。
2、因为芝士加热之后会变成液态溶解，所以每一层的食材都要尽量将它们压紧实，这样不仅能保证做出来的【土豆饼】不会塌陷，而且芝士在【土豆饼】的内部会分布的更加均匀，口感会更加软嫩。
今天的家庭美食小课堂就到这里了，喜欢的朋友别忘记点个关注，还有上百道精品原创美食教程免费送给您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱们下道美食再见！
閱讀更多 小九的美食工坊 的文章
